Кулинария Рецепт кулинарный Селёдка по-домашнему Продукты пищевые

Такую селёдку обожает мой благоверный, и я часто её готовлю.

Селёдку разделываю на филе, режу небольшими кусочками, кольцами режу лук.В стеклянную банку складываю попеременно селёдку с лучком.Добавляю французскую горчицу

Заливаю растительным маслом, уксусом( кто уксус не любит, можно добавить кружочки лимона и немного лимонного сока).Баночку закрываю плотно, слегка встряхиваю и на 6-8 часов ставлю в холодильник.

Для любителей пряного вкуса можно добавить несколько раздавленных горошин чёрного перца.При подаче добавляю рубленую зелень петрушки и укропа,зелёный лук.

На одну среднюю селёдку берём одну среднюю луковицу, чайную ложку французской горчицы и треть стакана растительного масла.

Можно кушать в качестве закуски, положив кусочки селёдки на ломтик ржаного хлеба с маслом, а с горячей отварной картошечкой- просто чудо!

6 июля, 2012 - 23:38 ~ A_Belle

Ух, здорово! Никогда еще не солила селедку... надо пробовать жму руку идея

ответить

7 июля, 2012 - 00:41 ~ Татьяна Горбылева

Интересный рецепт!!! А соль нужна?

ответить

7 июля, 2012 - 02:40 ~ Лариса Коляда

Нет, соль не нужна, селёдка продаётся уже готовая- просоленная. Перед тем как готовить её, всегда пробую на соль- если селёдка окажется слишком солёной, часа два вымачиваю её в крепком чае.