Кулинария День рождения Новый год Рецепт кулинарный Мои вкусняшки Продукты пищевые

Салат "Ананас"
Рецепт
1-й слой: картофель (отварной в мундире, потереть на терку)
2-й слой: лук (мелко нарезанный)
3-й слой: половина куриного мяса (отварить, мелко нарезать)
4-й слой: маринованные огурцы (нарезать кубиками)
5-й слой: оставшееся куриное мясо
6-й слой: сыр (натереть)
7-й слой: яйца (отварить, натереть)
Выкладывать на овальное блюдо. Слои немного посолить, поперчить и смазать майонезом.
Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить половинками грецких орехов и перьями зеленого лука.

* Вместо половинок грецких орехов поверхность салата можно густо посыпать рублеными грецкими орехами.
Грецкие орехи можно заменить ломтиками консервированных шампиньонов, украсив ими поверхность салата в виде чешуек ананаса, выкладывая ломтики грибов немного внахлест или солеными (маринованными) огурчиками.

Салат"Ананас-2" Салат такой-же, не хватило орешек, решила украсить солеными огурчиками.

Котлетки "Ежики" Немножко не получились, фарша видно пожалела, полопались сверху, не судите строго первый раз делала, учусь на своих ошибках
Рецепт взяла здесь http://www.julirezept.net/forum/index.php?showtopic=1880

Пингвинчики из маслинок

Салатик с курочкой красиво украшен к Новому году

Салат с крабовыми палочками

Салат "Мимоза", отсчитывает последние минуты уходящего года

Торт "Ассорти" в виде пирамиды на День рождения дочке, Египетская тематика
Рецепт
3 коржа с разной начинкой, стандартно - орехи, изюм, мак, у меня дети не любят изюм, поэтому беру вместо изюма пакетик кокосовой стружки.
На каждый корж подготовить:
1/2 ст.сахара
1/2 ст. сметаны
1/2 ст. муки
1/2 ч.л. соды (не гасить)
1 яйцо
1/2 ст. дробленых орехов (или изюма, или мака)
Крем
200 гр масла
1/2 банки сгущенного молока
Глазурь
2 ст.л. какао
4 ст.л. сахара
2,5 ст.л. сметаны
80 гр масла

На тесто все смешать (получается жидкое), вылить в форму, застеленную пергаментной бумагой и смазанную маслом. Выпекать по очереди 3 коржа. Когда коржи остынут смазать кремом, верхний корж глазурью.
Торт получается очень вкусный, у меня в семье его все любят и готовится очень быстро. Приятного аппетита!

Тортик на 8-летие

Угощение в садик на День рождения сына, пирожные "Ежата"
Рецепт
Тесто:
2 ст.л. меда
4 яйца
1 ст. сахара
Взбить, потом добавить
100 гр. маргарина (растопить)
3 ст. муки
2 ч.л. соды (погасить уксусом)
все перемешать, раскатать корж 2 см, выпекать на маленьком огне. Готовый корж остудить, натереть на крупной терке, смешать эту массу с кремом (можно добавить измельченные орехи).
Крем:
500 гр сметаны
1 ст. сахара
100 гр масла

Вылепить туловище ежа и маленьких ежат, обкатать в смеси 1/2 ст. мака и 1/2 ст.сахара и украсить иголками - чищенными семечками подсолнуха

Первый опыт в выпечке куличей и украшении мастикой

Мастику делала с желатином, в этом году попробовала с марш-мелоу, поняла, что намного лучше получается, только сфотографировать не успела

Родные оценили, для первого раза вроде неплохо получилось

Тортик на День рождение племянницы

Моя выпечка. Извините за не очень качественное фото.
Рецептик
* 1 стакан кефира(250 мл.)
* 0.5 стакана растительного масла
* 1 пакетик (11 гр) сухих дрожжей
* 1 ч. ложка соли
* 1 ст. ложка сахара
* 3 стакана муки

1.Кефир с маслом нагреть до теплого состояния
2.Добавить сахар,соль,перемешать.
3.Дрожжи перемешатьс мукой(муку обязательно просеять) и добавить к этой массе.Если дрожжи не быстродействующие,в гранулах,их можно предварительно развести в 2 ст.л.теплой воды и чуть сахара на минут 15 или использовать свежие дрожжи 30-40гр.но тогда добавить их в кефир с маслом.
4. Замесить тесто и оставить,чтобы подошло (примерно на 20-30 минут)
5.Сформировать пирожки и пока духовка нагревается,оставить немного подойти,намазать желтком и отправить в духовку.
6.Выпекать 15-20 минут при 200 гр
В кефир добавляю1/2 ч.л. соды, для сладких булочек- больше сахара....рецепт проверен
с дрожжевым тестом не дружила, нашла рецепт в инете, думаю- пробую последний раз, не выйдет- не увидеть моей семье пирожков....и вышло!!

Мой первый торт, покрытый мастикой. Любимой племяшке на 1 годик

Пирог пекла мама, украшения делала я