День ягодного изобилия

Сколько солнца! Сколько света!
Сколько зелени кругом!
Что же это? Это ЛЕТО
Наконец спешит к нам в дом.
Сколько вкусных сладких ягод
На поляночке в лесу!
Вот наемся я и на год
Витаминов запасу!

(Татьяна Бокова)

Клубника
Это одна из наиболее популярных ягод. Ароматные, сладкие и сочные ягоды клубники настолько же вкусны, насколько и полезны! Это богатый источник витамина С, клетчатки и витаминов группы В, а также различных питательных веществ и антиоксидантов, обладает противовоспалительным и противомикробным действием. Клубника позволяет восполнить дефицит железа при малокровии . Если эти ягоды есть каждый день - укрепляются иммунная система и стенки сосудов. Клубника подавляет развитие вируса гриппа. Так что, лакомясь сладкими ягодами в летний зной, вы обеспечиваете себе здоровье в зимнюю стужу.
Людям подверженным аллергии клубнику надо употреблять с особой осторожностью.

Черная смородина - вкусная и полезная ягода. Благодаря целебным свойствам, она часто применяется в народной медицине в лечебных и профилактических целях.
Можно сказать без преувеличения, что черная смородина – это кладезь витаминов и здоровья. Её ягоды содержат витамины В, Р, провитамин А, сахара, пектиновые вещества, фосфорную кислоту, эфирное масло, дубильные вещества, витамин группы К, каротин, она богата солями калия, содержит соли фосфора и железа. Листья содержат фитонциды, магний, марганец, серу, серебро, медь, свинец, эфирное масло и витамин С. Черная смородина – лидер по содержанию витамина С среди других растений. Для обеспечения суточной потребности в аскорбиновой кислоте человеку достаточно съедать 15-20 ягод.
Полезные свойства черной смородины известны многим: ее листья и ягоды еще используются для лечения почечных камней, болезней печени и дыхательных путей. Употребление ягод смородины чрезвычайно полезно при атеросклерозе. А какой вкусный чай настоянный на листьях черной смородины!

хотя в ней несколько меньше витамина С, зато больше витамина Р и намного больше витамина А. Содержатся в ней пектины, йод, железо и дубильные вещества. По содержанию йода не уступает признанным «чемпионам» хурме и фейхоа, пектинов - аптечным препаратам, а по содержанию железа превосходит большинство садово-огородных растений. Но особенно эта ягода ценится за высокое содержание кумаринов - веществ, предохраняющих от повышенной свертываемости крови и, следовательно, от тромбов и инсультов.
Красная смородина - лекарственное растение, применяющееся для улучшения деятельности желудка и кишечника, как потогонное, желчегонное, слабительное, противовоспалительное и кровоостанавливающее средство. Свежие ягоды и продукты их переработки улучшают аппетит. Сок обладает освежающим и общеукрепляющим свойствами, в жаркую погоду утоляет жажду. Сок красной смородины незаменим в детском диетическом питании.
Плоды красной смородины относительно более кислые, чем плоды чёрной смородины, поэтому она используется в основном для получения джемов и желе.

Вишня содержит массу полезных веществ. Вишня - содержит кроветворные микроэлементы: железо, медь, кобальт, что позволяет использовать ее при малокровии. Мякоть вишни содержит бактерицидные вещества. Сок вишни употребляют артрите, как легкое слабительное, отхаркивающее, утоляющее жажду и повышающее аппетит средство. Регулярное включение вишни в рацион многократно снижает риск подагры.

Аскорбиновая кислота в комплексе с Р-витаминоактивными дубильными веществами и пигментами вишни тонизируют, укрепляют кровеносные капилляры, снижают повышенное артериальное давление, повышает устойчивость организма к неблагоприятным воздействиям, в частности, к повышенному радиационному фону. Употребление вишен снижает частоту и уменьшает силу сердечных приступов.

Вишня не рекомендуется людям с повышенной кислотностью желудочного сока, язвенной болезни желудка.