Кулинария День рождения Мои мастичные тортики

В основе этих тортов рецепт "медовика" со сметанным кремом.Мне вообще кажется,что "медовик" безпроиграшный вариант выпечки,можно подобрать любой крем по своему вкусу и предпочтению.  Я делаю крем чуть кисловатый,чтобы не было слишком приторно-сладко,ведь мастика довольно сладкая и это надо обязательно учитывать. Саму мастику готовлю из маршмеллоу с добавлением сахарной пудры,крахмала и лимонного сока,подкрашиваю порошком какао. Перед покрытием торта обязательно наношу ганаш,чтобы мастика не поплыла. Для боченка на 1-вом фото делала 3 оттенка мастики и чуточку их смешивала,чтобы добиться эффекта дерева,в этом случае главное не перемесить,чтобы оттенки не слились воедино. Надеюсь,что понятно написала, если возникнут вопросы - с удовольствием отвечу

Спасибо,"блины с икрой" тоже выставлю,делала такой тортик к Масленице

Пятигранники и шестигранники собирала прямо на мяче,главное правильно сделать выкройки этих деталей,чтобы не получилось дырочек на тортике, а то придется немножко подтягивать мастику в следствии чего форма фигурки может перекосится,что крайне не желательно.Попробуйте сделать мячик, но мне кажется мешочек для вас будет более легким вариантом,а наполнить его можно фигурными конфетками(в магазинах продаются разные машинки, жучки,мячики). Хотя если Ваш сынишка рьяный поклонник футбола,то конечно мяч - вне конкуренции! Сынулькины  друзья стаскивали с кусочков торта мастику и с восторженными возгласами жевали " сьедобную кожу" - это они так мастику назвали,я бы ни за что не додумалась до такого .Удачи Вам  при осваивании мастики,пробуйте и у Вас обязательно все получится!

Лид,ничего не пропадает, все вместе с талантом съедается в считанные минуты.На фабрику замахиваться не буду,а вот родных побаловать вкусностями могу