день грядки

По календарю русских народных
примет - 18 мая (5 мая по старому стилю)

 Я колышку тешу,

 Я огород горожу,

 Я капусту сажу,

 Сажу беленькую,

 Развеселенькую.

 Ты родись, моя капуста,

 И бела, и вила,

 И со тыном равна...

 (Тульская губ.)

 Ирина Рассадница. Арина Капустница. В этот
день высаживают огурцы и капустную рассаду. Хозяйки с вечера еще выносили на
гряды горшок, клали в него крапиву с корнем и ставили вверх дном на середовую
(среднюю) гряду. При высадке рассады приговаривали: "Не будь голенаста - будь
пузаста, не будь пустая - будь тугая; не будь красна - будь вкусна; не будь
стара - будь молода; не будь мала - будь велика!" И если верить
утверждениям современных ученых, которые считают, что растения способны
«слышать» и даже улавливать настроение человека, то, вполне возможно, эти
нехитрые слова, от души сказанные, действительно помогали. Впрочем, у русского
народа существует много приговоров, наговоров и заговоров на все случаи.

По
старому обычаю, когда поливали семена, то приговаривали:

«Расти,
расти, капустка,

 Расти, расти большая».

 На Арину худая трава из поля вон: выжигают
покосы, луга от прошлогодней травы .

 Чтобы молодую капусту не точил червь, по краям
грядки сажали крапиву и говорили: «Крапиву — чертям, а капусту — нам!»

 В других краях России одну «капустинку»
прикрывали горшком и присаживали к ней под горшок еще одну луковку. Горшок
обвивали венком, принесенным из церкви на Троицу. Это должно было обеспечить
хороший рост капусте.

 При посадке рассады не едят хлеба, чтобы куры
капусту не выклевали. Очень важно: сажать овощи должны исключительно женщины.
Если за это дело возьмется мужчина - они зацветут и плодов не дадут.  

В
старину была ещё одна примета: первый высаженный росток  покрывают   большим
горшком, а горшок — белой скатертью, для того чтобы были большие, тугие и белые
вилки. При пересадке рассады не едят хлеба, чтобы куры капусту не выклевывали
(Тамбовская губ.)

 После дня Арины-рассадницы обычно выдавалось
несколько солнечных дней. Рассада быстро шла в рост. По ее «поведению» потом
определяли успех будущих хозяйственных дел. Считали, например, что если
«рассада пьет поливку — сухой сенокос, а не вбирает — мокрый». К этому и
готовились.

  В этот
день в деревенских домах устраивали чаепитие с капустными пирогами, эта
традиция предвещала богатый урожай капусты.

Пословицы

Без
капусты щи не густы.

Щи
капустою пригожи, а солью вкусны.

Где
щи, тут и нас ищи.

Щи
да каша — кормилицы наши.

Премудрость
во щах, вся сила в капусте.

Щей
поел— словно шубу надел.

Для
чего огород городить, коли капусты не садить?

«Капусткой» называется один из
самых широко распространенных видов хоровода.

 В Архангельской губернии он существовал в таком виде:
«Парень заводит песню и по очереди образует цепь из играющих, беря за руку то
одного, то другого и т. д.

Пошли
наши гусли,

 Пошли звончатые.

 Тут гусельцы наши

 За рученьку брали

 Да за белу имали,

 За ручку за праву,

 За златен за перстень:

 Он ведь ходит по двору,

 Секёт траву лебеду,

 Он рвет и секет,

 В белый фартучек кладет,

 Приговор говорит,

 Приговаривает:

 Кого я люблю,

 Того и возьму.

Песню
поют хором по числу играющих. Когда соберутся все в цепь, начинают завиваться в
клубок:

Уж
мы вьем, вьем капустку,

 Завиваем золотой кочешок,

 Завиваем, приговариваем:

 Кого я люблю, того я возьму,

 Кого не люблю, того не возьму.

Затем
играющие начинают расплетаться под песню:

Что
у малых, малых деточек

 Молодая была мачеха лиха,

 Выводила малых деточек

 Вон с городища, да вон с зеленого.

Песня
поется, пока все не расплетутся».

«Капустка»
из Курской губернии: «Играющие
становятся несомкнутой цепью и проходят через ворота, образованные двумя рядом
стоящими в конце цепи. Во время игры поют,

Вейся,
вейся, капустка,

 Завивайся, милая.

 Ужо ли, ужо ли завилася?

 Я тебя прождалася

 У попа на огороде,

 У гречишной соломы.

Когда
все пройдут и образуют цепь узлов, держа друг друга за руки, двое, составляющие
ворота, начинают снимать кочаны (шапки, платки) с игроков. Владельцы головных
уборов бегают за ними, стараясь отнять снятое».

Вейся,
вейся, капустка,

Завивайся,
белая.

Да
как капустке не виться,

Серой-белой
не ломиться!

Вечерняя
капустка,

Вечерняя
белая,—

Дождик
льет-поливает,

Серу,
белую ломает,

Каравод
набирает.

(Новгородская
губ.)

У
Димитрия капуста

Да
у Яковлевича белая.

На
нее частый дождик

Ливно
льет, поливает

И
белую-зеленую ломает.

А
он в хороводе гуляет,

Хоровод
набирает.

(Новгородская
губ.)

Ах,
капустка, рассадка моя!

Только
милому досадка одна.

Ах,
капустка легко стелется!

Двое
ходят — третий сердится.

Ах,
капустка — вилой кочешок!

У
меня милой хорош женишок!

(Вологодская
губ.)