Кулинария Рецепт кулинарный Шарлотка - вкусно и полезно Продукты пищевые

Классическая шарлотка, точнее "Charlotte" - французское сладкое блюдо, приготовленное из белого хлеба, заварного крема, фруктов и ликера. Приготовление такой шарлотки весьма длительный и трудоемкий процесс, требующий опыта и терпения.
Гораздо ближе нам наш родной, отечественный рецепт, которым с успехом пользовались наши мамы и бабушки. Всегда экономичные и запасливые, в эпоху тотального дефицита и пустых прилавков, они придумали свой рецепт шарлотки, простой, как все гениальное.

4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 кг твердых кислых яблок.

Шарлотка не только вкусна, но и полезна.

В яблоках, помимо витаминов, содержится уйма полезных веществ - антиоксиданты, флавониды, танин, пектин, так необходимые организму для поддержания полноценного здоровья.

Кстати: чтобы шарлотка получилась еще вкуснее, попробуйте следующее:

добавьте в тесто корицу или ваниль;
вместо яблок можно использовать груши или абрикосы;
очень вкусно получается, если в шарлотку добавить свежие ягоды: бруснику, клюкву, смородину;
зимой, когда свежих яблок маловато, можно приготовить шарлотку из сухофруктов кураги, изюма и грецких орехов.

Приятного аппетита! Желаю удачи!

Сейчас мне помогал - журнал "Чудо-ПоварЁшка".