Кулинария Мастер-класс Поздравление Валентинов день День семьи Рецепт кулинарный Наш День Святого Валентина Продукты пищевые

САЛАТИК ДОЛЬКА АРБУЗА
Состав салатика простенький, но поверьте, очень даже вкусненько
Выкладывается салат слоями.
1-слой- отварное мясо(кубиками)
2-слой- репчатый лук(меленько)
3-слой-яйца(можно на терку)
4-слой- сыр(на терку)
5-слой-красный болгарский перец+помидор(кубиками)
Каждый слой промазать майонезом. Придать форму арбузной дольки.
5-слой - как украшение. (помидор порезать мелкими кубиками,а перец можно натереть на терке) Сыр натереть на мелкой терке, украсить каемочкой. Кожуру дольки имитирует огурец (на мелкую терку и обязательно отжать в салфетке!)

САЛАТИК ИНЬ ЯНЬ
В восточной философии Инь и Янь - символы мужского и женского начала, диаметрально противоположные, но все же существующие в неразрывном единстве. Салат с таким названием будет очень кстати для ужина со своей "второй половинкой".
Ингредиенты:
300 граммов филе куриного отварного
три яйца
100 граммов чернослива
70 граммов сыра
майонез
свежий огурец
Приготовление:
Чернослив заранее замочить до мягкости. Курицу мелко порезать, выложить ровным кругом и смазать майонезом.
Мелко порезать огурец.
Выложить огурец на курицу, промазать майонезом.
Разделить желтки и белки, желтки измельчить.
На огурцы выложить желтки, затем потертый мелко сыр, смазать майонезом.
Зубочисткой наметить "волну" в центре салата, стопкой - кружочки.
Мелко порезать чернослив, выложить плотно на одну половину салата и в противоположный ей кружок.
Белки натереть мелко и выложить аналогично на вторую половину салата и во второй кружок.

ХЛЕБНЫЕ СЕРДЕЧКИ
Черный хлеб 200 гр
масло 40г
1 яйцо
Все размолоть в блендере.
Перемешать все ингредиенты и выложить этой смесью формы для маффинов. Я выкладывала в силиконовые, хотя в металлических формах делать намного удобнее.
Ставим их в горячую духовку (180 градусов) на 20 минут. Вынимаем и оставляем остывать в форме.
Готовые корзинки можно нафаршировать чем угодно. Любым салатом (у меня, в данном случае, они наполнены одним из любимых салатиков мужа - с фасолью,сухариками и копченой колбаской.

Желе "ДЕНЬ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА"
Ингредиенты
100 мл малинового компота
500 мл сливок 10%
100 гр сахара
4 ч.л. желатина
2 формочки в форме сердца
1 ч.л. (с горкой) желатина залить 50 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
Довести до кипения, но не кипятить.
Желатин добавить в компот, перемешать.
Вылить в маленькую формочку и поставить в холодильник на 3-4 часа.
3 ч.л. (с горкой) желатина залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
Довести до кипения, но не кипятить.
В сливки добавить сахар, желатин, хорошо перемешать.
Маленькое сердечко достать из формочки (чтобы легче было достать, надо формочку опустить в горячую воду на несколько секунд; cледите, чтобы вода не попала в желе) и положить в середину большой формочки.
Аккуратно налить сливки слоем 1-2 см, и поставить в холодильник на 20 минут (это делается для того, чтобы «закрепить» маленькое сердечко, чтобы оно не плавало в сливках).
Затем налить оставшиеся сливки и поставить в холодильник на 5-6 часов.

ТОРТИК!!!
Торт не выпекается, готовится очень быстро, при этом выглядит оригинально, и на вкус он очень сочный и нежный.
Ингредиенты:
упаковка готовых коржей бисквитных
сметана - 500 граммов
стакан чернослива
сахар - стакан
стол. лож. желатина
ананасы кольцами (консервир.)
Приготовление:
Для этого торта потребуется глубокая форма в виде полусферы.
Замочить на 20 мин. желатин (в стакане холодной воды).
Сметану взбить с сахаром, добавить чернослив.
Желатин развести на водяной бане, не доводя до кипячения. Добавить его в сметанный крем, перемешать, на 20 минут убрать на холод. Один корж оставить целым, остальные нарезать кусочками.
Из оставшегося коржа вырезать круг, равный в диаметре форме, в которой будет готовиться торт, пока отложить его в сторону.
Форму выстелить фольгой или пищевой пленкой. Выложить кольцо ананаса в центр, остальные укладывать вокруг плотно, в шахматном порядке. Последним (верхним) рядом выложить половинки колец.
Положить часть застывшего слегка крема, распределить его ровно.
На крем положить кусочки бисквита, слегка вдавить их в крем.
Так чередовать крем и бисквит, пока форма не будет заполнена. Сверху накрыть вырезанным бисквитным кружком.
Выдержать на холоде час. Осторожно перевернуть торт, удалить фольгу.
Прекрасный,нежный,сочный тортик готов!