Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный "Крылатые сердечки" или крылышки в кляре Продукты пищевые

Декупаж декупажем, но мы иногда еще и готовим. Сегодня хочу поделиться рецептиком куриных крылышек в кляре. Рецептик нашла в книге Галины Поскребышевой. Давно нашла и это блюдо прочно вошло в наше меню. Хотя часто готовить его не получается. Да и не очень оно и "полезное", хотя автор считается специалистом по здоровому питанию

итак, собственно на нужны крылья. Обрабатываем их.

Отрезаем вот эту часть.

Остается вот такое сердечко. Ну, или это мне так кажется, что это сердечко.

Подготовленные крылья маринуем. Все, что душе угодно можете смело добавлять.Лук кольцами, перец , лавровый лист............... Мариновать хорошо бы ночь. Но это в идеале. У меня так получается редко.

Готовим кляр. Нам понадобится напиток пенный(из четырех букв,) 1стакан, 2 яйца, мука и специи по вкусу. Муки нужно такое кол-во, чтобы кляр стал густым, как сметана.
Я делаю кляр на 20 крыльев.

Теперь самое интересное. Обмакиваем крылышко в кляр и жарим в масле. Имейте ввиду, что жарить нужно на маленьком огне. дело в том, что кляр может подгореть , а внутри крыло останется сыроватым.

Обжариваем с двух сторон до красивого золотистого цвета.

Шумовкой доставать лучше всего.Излишки масла легко стекают.