День Колобка

5
марта

В
этот день надо было изловчиться и взять у кузнеца огонь из горна. А кузнец-то
ни огня, ни угольев из кузницы не давал: мол, чтобы кузница не остыла, чтобы
работа на убыль не пошла. А уж если добыли огонь, то несли его в поле. Добытый
тайно огонь, по народному поверью, как бы закрепляя союз земли, сохи и бороны,
грел будущие всходы, отгонял от нивы скудость.

Поскольку
зима на исходе, и снег тает впервой, детвора торопилась накататься на санках
досыта.

А
еще пекли в этот день обрядовое печенье кокурки - круглые колобки на коровьем
масле.

Из
словаря В. Даля:

-КОКУРКА
- толстая лепешка; клецка из пресного теста; пряженец из кислого теста и т.д;

-КОЛО
– круг, окружность;

-КОЛОБ
– скатанный ком, шар, груда; небольшой круглый хлебец.

Из
русской сказки: «Я колобок, по сусекам метен, в сыром масле пряжён».

Загадки
о Колобке:

На сметане мешен,

На окошке стужен,

Круглый бок, румяный бок.

Покатился …. (Колобок)

Кто румян был и горяч?

Кто катился, словно мяч?

Кто был круглым, как клубок?

Кто же это? … (Колобок)

Формой он похож на мяч.

Был когда-то он горяч.

Спрыгнул со стола на пол

И от бабушки ушел.

У него румяный бок…

Вы, узнали? … (Колобок)

Старинный
рецепт Колобка:

В
1610-1613 годах в Москве создавались «Росписи царским кушаньям», которые содержали
перечень блюд, подаваемых в различные дни к царскому столу.

В
перечне упоминается блюдо «Колоб»:

*
3 лопатки муки крупчатки (лопатка — неизвестная ныне мера),

*
25 яиц,

*
3 гривенок сала говяжьего.