Кулинария Рецепт кулинарный готовим вместе трюфеля дополнение Продукты пищевые

Всем привет!!!!
Вы, наверное уже видели мой МК по трюыелям. Вот он https://stranamasterov.ru/node/296853
А сейчас хочу сделать к нему дополнение. Т.К в рецепте моей бабушки указывалась смесь "Малютка", да и Вы мне писали про нее, то когда поехала к свекрам решила и для них сделать такие конфетки, но уже с "Малюткой" и вот что получилось

Итак все по старому рецепту, но берем смесь "Малютка".
как видно по фото масса получилась темнее и гуще, и кстати вкус другой

из этой массы хорошо формируется конфетка. Можно в форме трюфеля, можно круга, в общем принимает любую форму

затем посыпаем какао, можно вафельной крошкой, тертым орехом, а можно не посыпать! муж сказал, что было б вкусней если без обсыпки)))

и вот что получилось
подведем итог:
с смесью "Мальтка" получаются более похожие на фабричные трюфеля, и формой и вкусом.Хорошо держат любую форму,но в морозильник ставить все-таки надо!

Со СМесью "NAN" форму не держат- расплываются. напоминают "шоколадную тянучку" - немного тянустя. на вкус нежнее, чем привычные трюфеля!

из этого можно сделать вывод, что смесь можно взять либо одну,либо другую все зависит от того кокого результата и вкуса нам хочется