День сосны

 Наверное, всякий видел на японских картинках и картинах изображение
сосны. Искалеченная ветрами с кривым узловатым стволом, она стала одним
из символов Японии- как в глазах обитателей западных стран, так и самих
японцев.

 Сосна- это такой " Человек ", который несмотря на все климатические, природные неурядицы ( тайфуны, землетрясения, извержения вулканов ) и превратности судьбы имеет силу и мужество, чтобы не покориться.Такого человека можно пригнуть к земле, но с корнем его не вырвешь.

 Тоже подметили еще 2 тыс. лет назад и друиды , которые и создали свой гороскоп основанный на сходстве человека с деревьями. Согласно гороскопа друидов люди рожденные 19.02-28.02 и 24.08-02.09 обладают характерными чертами присущими сосне.

 Сосна является праздничной атрибутикой, многих народов мира, так и у тех же Японцев одной из самых ярких деталей убранства жилища перед  Новым годом является " сосна у входа" ( кадомацу ). Каждая из деталей  этого украшения имело свою символику : вечнозеленая сосна издавна считалась символом долголетия, бессмертия, символом пожелания здоровья, радости, счастья.

 Сосна дает смолистую древесину, которая  издавна  используется в строительстве, карабельном деле, при производстве музыкальных инструментов, мебели.

  Побеги, сосновые почки, хвоя нашли применение в медицине, в кулинарии.Зимними  ,холодными,вечерами чай с парой ложек варенья из сосновых шишек поддержит ваш иммунитет и улучшит настроение.

  За все свои полезные качества  и свойства  сосне посвятили день в календаре 26 февраля, который предлагаю отметить чаепитием с вареньем из сосновых шишек в большом кругу друзей.

  Рекомендую заготовить на зиму 1-2 литра " меда" из сосновых шишек. Шишки зеленные перебрать , помыть, засыпать в эмалированную посуду и залить холодной водой, так чтобы она покрыла шишки на 1-1,5 см.. Затем прокипятить в течение 20 мин. отставить и настаивать в течение суток при комнатной температуре. Настой зеленного цвета слить а шишки выбросить. Далее варим сироп с сахаром  на 1 литр сиропа 1 кг сахара. Варка продолжается не менее 1,5 часов. Готовый " мед " из сосновых шишек имеет малиновый цвет и необыкновенно тонкий вкус. Приятного аппетита !