Кулинария Рождество Рецепт кулинарный Рулет к Рождеству Продукты пищевые

Для чего нам даются такие длительные праздники? Для того что бы радовать своих близких! Предлагаю испечь рулет к Рождеству.

Состав: 30 грамм сухих дрожжей, стакан сахара, 3 яйца, 100 грамм слив. масла, 600-800 гр. муки, для начинки: чернослив, курага, яблоко, мак, грецкий орех. Дрожжи, 1 ст. ложку сахара, 2 ст. ложки муки залить 1 стаканом теплой воды, перемешать и оставить в теплом месте на 30 минут. Когда опара подойдет (увеличится в 2-3 раза) и будет выглядеть вот так...

добавить 2 яйца, слив. масло, полстакана сахара, 0,5 ч. ложки соли - все перемешать.

Добавляя муку, вымесить тесто и поставить его на 40 мин. в теплое место - подходить.

Пока подходит тесто, сделаем начинку: курагу, чернослив, яблоко мелко нарезаем , добавляем дроблёный грецкий орех и мак.

В начинку добавить оставшийся сахар, ванилин, корицу и немного лимонного сока и перемешать.

Подошедшее тесто раскатываем в пласт (оставив небольшой кусочек теста для украшения)

выкладываем начинку и сворачиваем рулет.

Выкладываем на противень, смазанный маслом

Рулет должен расстояться минут 20-30, а пока его украсим. Раскатываем оставшееся тесто, режем полосы...

делаем на полосе надрезы...

и чуть-чуть растянуть.

Взбитым яйцом смазываем рулет и прикладываем получившиеся "веточки" или "листики", у кого, что получится.

Ещё раз смазываем и украшаем орехами и цукатами. Выпекать в духовке, на слабом огне, минут 20-30, до готовности.

Подрумянившийся рулет достаём, выкладываем на блюдо, нарезаем и зовём домочадцев (если конечно, они ещё не пришли на запах) пить чай.

Приятного аппетита!