Кулинария Мастер-класс Вот такой большой голубец Продукты пищевые

Попробую устроить сегодня небольшой МК по приготовлению Царь-голубца ))) Прошу сильно камнями в меня не кидать, это мой первый МК, и к сожалению фото в процессе сделала всего только пару штук.

Варим ЦЕЛЫЙ кочан в соленой воде 15 мин. Обдаем холодной водичкой и разбираем на отдельные листики (не отдираем листики до конца, оставляем всем кочаном)

Смешиваем говядину (100гр фарша), свинину (100 гр. фарша) и специи. Варим рис (50 гр.) до полуготовности, помидоры (1 большая шт или 2 маленьких) и лук (1 средняя луковица) мелко рубим. Лук пассеруем. В фарш добавляем рис, лук и помидоры.

Фарш хорошенько перемешиваем. и заталкиваем в нашу капустку начиная с середины, должен получиться вот такой Царь-голубец как у меня.

В итоге должен собраться целый кочанчик фаршированной капусты. Стягиваем его марлей, завязываем марлю ниткой и кладем в кастрюлю. Придавливаем кочанчик тарелкой, заливаем бульончиком и тушим в духовке три-четыре часа. Снимаем марлю и подаем к столу!