Кулинария Мастер-класс Лепка Золотая рыбка на карамельнои волне Продукты пищевые

Доброго времени всем!
Вот такая рыбка золотая заплыла в нашу гавань.

Дебют мои сегодня состоит в том, что первыи раз работала с карамелью (очень давно хотелось опробовать этот материал - радуюсь за того, кто имеет возможность работать с изомальтом)

Но дамашнии вариант состоит в следующем: берем карамель-леденцы подшодящего цвета, вот как на зло не нашла голубого цвета, пришлось из светло-зеленых ...

измельчаем при помощи специальнои насадки для льда (вариант - в ступке) до мельких крошек.

высыпаем измельченную карамель на пергамент в виде фигуры, которую хотим получить (на фото уже находиться в микроволновке) и помещаем в микроволновку (в духовку). Отслеживаем по 15 -20 секунд, примерно через секунд 30 начинает плавиться (в этот момент добавила краситель).

Еще секунд 30-40 (но нужно смотреть, может интервал времени другои немного - все зависит от толщины слоя карамели) карамель начнет пузыриться - замечательный эффект для кораллов и волн.

Как только все расплавилось - достаем из микроволновки за пергамент (карамель имеет очень высокую температуру - без специальных приспособлении, а именно специальных перчаток - можно получить сильные ожоги) и придаем нужную форму - вытягиваем, изгибаем...и оставляем до охлаждения. Если честно не засекала по времени, но застывает очень быстро - минут через 30 уже спокоино снялся пергамент, а волна была холоднои и твердои

А это несколько фото с кораллами другого цвета

Пусть рыбка принесет удачу своим обладателям!