Кулинария Мастер-класс Материалы и инструменты День рождения Лепка Рецепт кулинарный Сладкие лепилки из мастики +МК новичка Продукты пищевые

На свой День рождения моя младшая дочка попросила торт с Лунтиком. Это ее любимый мультфильм. Я рискнула приготовить тортик сама, фигурки мультгероев было решено слепить из сахарной мастики. Расскажу о процессе приготовления, но сразу оговорюсь: на мастерство в данной технике не претендую, просто поделюсь опытом и проблемами, с которыми столкнулась.

Нам понадобится:
-Маршмэллоу (жевательный зефир, суфле), в общем, такие тянучки, которые часто можно найти на кассе любого супермаркета (бывают в виде спиралек) У меня "Бон Пари суфле"; 4 пакетика по 90 г. (у меня не все ушли)
- сахарная пудра (около 300 г.);
- лимон (чем кислее, тем лучше);
- масло сливочное;
- крахмал (у меня кукурузный, но это не принципиально);
- пищевые красители.

Возьмем посуду, которую можно использовать в микроволновке, Нарежем суфле одного цвета (у Бон Пари оно двухцветное, я разрезала пополам содержимое двух пакетиков, т.е. на фото 90 г.), добавим две столовые ложки лимонного сока и кусочек сливочного масла. Ставим эту миску (назовем ее так) в микроволновку на 30 секунд (мощность 700 Ватт, при 800 будет достаточно 20 сек.)

Достаем... а там... суфле раздулось до невероятных размеров и "дышит". Это нам и надо. Начинаем энергично перемешивать все это ложкой.

Получается такая жижа. Не пугайтесь, все поправимо. Если Вам нужно много мастики одного цвета (например, чтобы покрыть ею торт) краситель лучше добавить на данном этапе или развести его в лимонном соке, который мы добавили. Если нужно много небольших кусочков разных цветов, можно окрашивать готовую мастику или разделить "жижу" на порции, окрасить ее в разные цвета, а потом замешивать мастику.
Теперь о самом замесе: всыпаем в "жижу" сахарную пудру и мешаем ложкой, делаем это до тех пор, пока мешать ложкой не станет проблематично. Дальше нужно мешать руками. Но не торопитесь брать это в руки!!! Сначало смажьте руки сливочным маслом, а потом месите на столе/доске, посыпанном сахарной пудрой, мастика будет вбирать и вбирать в себя пудру. Попробуйте кусочек - если Вы способны съесть нечто более сладкое, то добавляйте сахарную пудру и дальше, пока мастика не перестанет прилипать к рукам. Если есть приторно-сладкое кондитерское изделие выше Ваших сил, начните добавлять крахмал. Мастика быстро станет упругой и перестанет липнуть.

Вот что у меня получилось! Я красила уже готовую мастику порошком. Видны крапинки. Говорят, лучше красить гелевыми красителями, но я опасаюсь давать это детям.
Мастику храним плотно завернутую, она очень быстро подсыхает.

Теперь покажу, как я делала Милу, подружку Лунтика. Вдруг, кому-то пригодится. Катаем шарик и превращаем его в конус.

Подходящим инструментом делаем в основании конуса углубление и раскатываем такую юбочку.

Делаем еще одну, но поменьше. Элементы скрепляем между собой с помощью смоченной в воде кисточки.

катаем такие колбаски...

тонко раскатываем белую мастику и "одеваем носочки"...

...и ботиночки.

я усадила ножки на цветочек))

катаем колбаски, ножницами нарезаем пальчики

оборачиваем ручки рукавами и приклеиваем к платью. Здесь видно, как я промахнулась, нарисовав кружочки по сырой мастике - краска поползла. Сухую фигурку расписывать одно удовольствие.

Из шарика делаем голову, оборачиваем прической

это косички

пристраиваем их на место. Лепим носик, глазки, прорезаем ротик

Делаем такие крылышки и приклеиваем их к спинке)))

Даем фигурке подсохнуть несколько часов и отправляем ее в компанию мультдрузей. Мила получилась 7 см в высоту. С Лунтиком проблем было больше, детальки получились тяжеленькие, никак не хотели крепиться друг к другу, он даже потрескался от моего усердия. Потом я узнала, что на время сушки детальки можно закрепить булавками.

Мастика получилась удачная, я легко покрыла ею торт, поверх жидкого крема из сгущенки (к моему удивлению она никда не поплыла), фигурки остались мягкими (их не надо было грызть) - дети быстро их уничтожили))