Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Арбузы маринованные
Поделиться:
Нам потребуется:
арбуз, корень и листики хрена, листики смородины, вишни, березы, чеснок, укроп, корень петрушки, черный перец горошком, лавровый лист. Все это можно изменять, в зависимости от вашего вкуса.
Для маринада: На 1 литр воды 2 ч л соли, 2 ст л сахара, 50гр 9% уксуса.
Зелень уложить в стерилизованные банки, порезать арбузик, прямо с кожурой и семечками так, что бы было удобно вкладывать в баночки ( у меня банки расчитаны на раз- открыл и съел). Залить кипящим маринадиком и поставить стерилизовать мин на 15. Закатать крышками, перевернуть и на дополнительную стерилизацию - укутать одеялом.
Вот он красавцы))
Доброго времени суток, дорогие гости! Позвольте пригласить Вас к столу!
Моя любимая арбузная пора подходит к концу, а следующие арбузики будут ой как не скоро... А я так их люблю
Вот и решила заготовить немножко на зиму. Самое приятное в этом процессе, что их легко обрабатывать- вымыл ( поверхность большая), порезал и в банки. То что Вы видите на фото- один арбуз, весом 5 кг (размером с футбольный мяч). У меня даже банки не успели прокипятиться, а весь подготовительный процесс был закончен и я благополучно углубилась в недра интернета
. При мариновании помидоров и огурцов, банки заливаю сначала кипятком, когда прогреются, маринадом. Думаю, что и с арбузами так можно. Но все же не решаюсь пока, там совсем кислоты нет, а эти 50 гр уксуса практически не чувствуются. Храню дома при комнатной температуре.
Вроде уже пора заготовок прошла, но ведь арбузы то еще есть!! Буду рада, если кому то пригодится рецепт.
Страница для печати
Мммм, наверное, получится ооочень вкусно)) Огурчики будут скромно зеленеть в сторонке по сравнению с ними
Благодарю за комментарий
. Огурчики тож нужны
. Одно другому не мешает)
Арбузики в баночке такие красивые, красочные.. Так и хочется скушать))) А сколько стоять им? Долго?
Благодарю за первый комментарий
Пока детки не откроют - доча предупредила, что до нового года не достоят
какая интересная доча) Наверное, она обладает телепатическими способностями?))
Ну, будем ждать проявления её дара))))))))))
Не знаю каковы на вкус Ваши арбузики,
но подозреваю, что вкусненькие!!!
А еще помню со своего детства арБуЗики маринованные в бочках вместе с капустой ...какая же это вкуснятина...за уши не оторвать от стола...
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК, никогда не бывает лишний.
Людочка, спасибо за коментарий))
Вот не знала, что можно квасить арбузы в бочке с капустой. Надо поискать в инете рецепт))) Я еще из арбузных корок варила цукаты. Очень вкусно получается. Можно и как варенье кушать. Это делается так: срезаешь зеленую корку, нарезаешь на кусочки белую часть арбуза, засыпаешь 1:1 сахаром, провариваешь как варенье, мин за 10 до конца добавляешь на 1 кг 2 лимона с цедрой и апельсин. Разливаешь по банкам когда остынет.
Интересненько....
Запишем и это в книжечку....попробуем как нибудь при случае....
Спасибки!
Спасибо за рецепт. У нас еще арбузы продают. Надо сделать.
Буду рада, если пригодится. Это вкуснее огурчиков. Не стремитесь выбирать сладенький арбузик, Вы его лучше так скушайте, а для закатки больше подходят неудачные арбузы, не сладкие, пресноватые. Хотя, можно любой мариновать
Вкусненько, а пункте № 2 сколько сахара?
Спасибо, что заметили, а то я пропустила
. Теперь исправила
