Кулинария Рецепт кулинарный Воздушный творожный торт с шоколадом Продукты пищевые

Как то было дело летом - делать было нечего! :-))) Да нет мне всегда есть что делать. И вот результат - воздушный творожный тортик. Было очень вкусно и воздушно!!! Советую!!!

Надо:
* печенье 500гр.
* сливочное масло 240 гр.
* шоколад 200 гр.
* сливки (10%) 20 ст.л.
* творог 3 пачки по 200 гр.
* сахар 7-8 ст.л.
* 2,5 ст.л. желатина + 1/2-2/3 ст воды
* сливки (35%) 500 мл.
* сливочный ликер 1-2 ст.л.
* ванилин

Печенье измалываем в мелкую крошку и добавляем растопленое масло. Смесь выкладываем в форму, распределяя с помощью ложки или пальцев. Шоколад разламываем, добавляем сливки и растапливаем в микроволноке или на водяной бане. Размешиваем до однородности с еще 3 ст.л. сливок и выливаем на основу из печенья. Ставим это дело на полчасика в холодильник.
Для творожного слоя берем творог, сахар, сливок 10-12 ст л. и взбиваем до гладкой массы. В это время замачиваем желатин в воде. Сливки для взбивания начинаем взбивать на медленной скорости, добавляем 2-3 ст.л. сахара и взбиваем до кремообразного состояния. Перекладываем сливки к творожной массе, добавляем по желанию 1-2 ст.л. ликера, немного ванилина и взбиваем все вместе. Разбухший желатин подогреваем и вводим в творожную массу, продолжая взбивать. Выливаем на основу и ставим в холодильник минимум часа на 3. Позже вынимаем из формы и подаем к чаю.