Кулинария Рецепт кулинарный Плюшки с повидлом + рецепт теста Продукты пищевые

На улице холодно, дома то же не жарко, а я сижу одно дома, так мне стало тосклива и холодно, что решила немного погреться хотя бы на кухне, а заодно порадовать домочадцев.

Тесто я замесила с вечера, замесила, дала немного постоять в тепле и убрала в холодильник, а утром достала, не знаю правильно ли я сделала, мама так не разу не делала, сразу напишу что делаю я это второй раз в жизни, первый раз тесто месила когда мне было лет 18 и то под чутким руководством мамы, ну вот видно настал тот день когда нужно попробовать самой, рецепт мамин конечно же я не помню, стала искать в интернете, достала свои кулинарные книги. Не стала бы я заводить тесто если бы не муж, он та знает какая у него теща....любит стряпать, а вот жена досталась не любительница тесто месить, темболее дрожжевое, которое вечно липнет к рукам....ужас какой то, мне проще сходить купить, но что не сделаешь ради любимых домачадцев.....ой что то я разошлась. Тесто получилось пышное и очень вкусное.

Нам понадобится:

Молоко — 0.5 л
Дрожжи сухие — 1 пач.
Маргарин — 150 г
Соль — 1 ч. ложка
Сахар — 2 ст. ложки, я положила 1 ст. ложку, так как не знала что буду печь
Яйцо — 2 шт
Мука — 1 кг
Вытаскиваем из холодильника яйца и маргарин. Они должны быть комнатной температуры.
Подогреваем молоко, растворяем в нем сахар и размешиваем дрожжи. Ставим эту смесь в теплое место минут на 10-15, чтобы вспенилась. Если ни теплого места, ни времени нет - "плюем" и замешиваем невспененной, все равно получится, но с опаркой все же лучше: подходит быстрее и пышнее будет.

спенилось? Прекрасно! Переходим к замесу.
В подходящую для замеса емкость наливаем наше молоко с дрожжами и разболтанные яйца. Добавляем соль и натираем маргарин на крупной терке. Размешиваем все это дело. Затем туда же просеиваем муку.

Тесто должно быть упругим, но не плотным. В итоге, у вас остается примерно стакан муки.

Затем ждем когда тесто раза три поднимется (так мне мама говорила), ну все приступает к выпечке, я решила по стряпать плюшки с повидлом, повидло яблочно-грушевое, варила первый раз жизни, видно настало то время когда все в первый раз.

Даем плюшечкам подняться, что бы пышненькие были, отправляем в духовку (температуру не скажу, так как газовая духовка) минут на 15. Когда подрумянятся вытаскиваем, даем немного остыть и зовем все к столу, ну звать мне некого, муж на работе, дочка в садике, так что дорогие мои подруженьки-мастерицы милости прошу к столу.
Это только малая часть, не переживайте всем хватит!!!

А для мужа решила испечь (тесто чуть чуть осталось) лепешку смазанную чесночным маслом, ммм..... вкусно, а запах...., у нас да же дочка любит, хоть так мы ее чесноком на кормим. А лепешку сначала пеку, а потом горячую смазываю смесью (масло растительное, если слив, то сначала его топим, добавляем чеснок, выдавленный на чеснока давке, чуть чуть соли, в идеале смесь отжать, что бы только масло было, обычно так и делаю, если для всей семьи, а мужу нравится так, для него ведь сегодня пеку, а для дочки плюшки). ну вот и все муж думаю доволен останется, а то, он говорит, что не очень ему в последнее время сладкого хочется, посмотрим, как будет уплетать плюшки!!!