Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Чанахи (ჩანახი)
Поделиться:
Сегодня мой муж познакомил меня с очередным грузинским блюдом - чанахи. Его мастер-класс я, как примерный ученик, законспектировала и теперь делюсь с Вами! Мы готовили в горшочке, но можно обойтись и обычной кастрюлей.
Понадобятся обжаренные и уже посоленные:
мясо с луком
перец болгарский с помидором
картошка с черным перцем
баклажаны
зелень - базилик и кинза
На дно горшочка или кастрюли выкладываем болгарский перец с помидорами
За ними - баклажаны
После - очередь картошки с черным перцем
Мясо тут как тут
Зелень
Перец. И опять ВСЕ СЛОИ СНАЧАЛА, пока не заполнится Ваша посудинка. Минимум два шара кажого слоя должно быть. Накрываем крышкой и тушим минут десять.
Подавать лучше всего остывшим и настоявшимся, поэтому рекомендуем делать к вечеру на утро . Приятногго аппетита!
Страница для печати
Ммм, чанахи, вкуснотааа..... Вариаций этого блюда очень много, Ваш рецепт приближен к классическому.... должно быть ооочень вкусно и в горячем виде тоже....
Муж сказал : " Наверно пальчики оближешь!" Согласна с ним , просто чувствую аромат специй!!! Буду готовить по вашему МК!! Спасибо!!
ммм, мне аж сюда запахло, такая вкуснятина наверно, что не оторваться)))
Так аппетитно выглядит, спасибо за рецепт, обязательно приготовлю!
Юля, какая вкуснота...уже хочу!
Как аппетитно! Надо попробывать!
слюнки текут,большое Вам спасибо за рецептик
,возьму на заметку
Неприменно попробуем приготовить! Спасибо Мишеньке!
Спасибо вм, дорогие, за рецептик!
Ну конечно! Ждёшь продолжения фоторепортажа о грузинских мастерах,а тут тебе на ночь всякие вкуснятины выкладывают!!!! Спасите! Слюнки текут,сразу чего-то заесть хочется,а на часах 22.00....
Я тоже делаю мясо в горшочках с картошкой,а вот с овощами не пробовала-вот в выходные и опробую рецептик,а сейчас иду чего-то загрызть....
Я сейчас и на ночь глядя бы такое блюдо съела))) Точно не похудею ;)
Даааааааа, вот эта вещь!!! ВКУСНЯТИЩА!!!
А я бы фото2 и ограничилась - это же целый накрытый стол! Да разнообразный такой!!!!....
А то еще целых 10 минут жди и умирай от голода и аромата!!!!
Ой как пахнет!! Наконец есть настоящий рецепт этого вкуснейшего блюда! Спасибо Миша и конечно Юля!!!
Спасибо за рецепт ХОЗЯЮШКА!
Ммм..у них опять вкуснятина
подскажите пожалуйста, по картинкам я поняла что в горшочек кладется все уже готовое. и картошка тоже?
Совершенно верно! Весь секрет блюда в кратком тушении и выдержке (желательно ночь)
Спасибо, попробуем. В ресторане "Грузинская кухня", чанахи ели с чесноком (очень много!) и солеными огурцами. Так и дома делала. Этот рецепт мне больше подходит!
Мда....точно поправлюсь....
Юля и Миша опять вкусняшка сделали
.Мне пора на работе, а так хочу чтоб горшочек взять и готовить..... и потом
.Спасибо, наши кулинарние волшебники
МММММ Вкуснотища!
Спасибо, Юля и Миша, за блюда грузинской кухни! очень аппетитный мастер-класс!
Юля и Миша, я это СДЕЛАЛА!!!!!!! В большой чугунной сковороде, а вместо базилика и кинзы- укроп и петрушка! Но все равно было очееень вкусно!!!! Кто ещё не готовил- СОВЕТУЮ!!! Для меня главное, чтобы было не сложно. Жду еще рецептиков! Чуть не забыла- от мужа отдельное СПАСИБО!!!!
Урааааааааааа! А кушали холодным или горячим?
Тепленьким!!!! У мужа сердце не выдержало ждать пока совсем остынет!
А у нас, на Украине, это блюдо называется рагу овощное. Готовлю также только все режу кусочками и сразу пережариваю отдельно, а потом все слаживаю вместе и немного протушиваю и зелени ложу намного меньше. Блюдо это любят все мои родственники. Неужели грузинская кухня как-то перекликается с украинской?
Придется идти покупать горшочки побольше, у меня кокотницы/жульенницы, будут маловаты
Даже очень Ваш рецепт меня заинтересовал. Буду пробовать готовить.
Выглядит очень аппетитно!!!
ПОЛЮБОВАЛАСЬ НА ВАШУ ВКУСНУЮ КРАСОТУ!!!СПАСИБО!!
Сейчас иду делать :) добавлю аджику :) пожелайте мне удачи!!!
Надеюсь, муж узнает, что это за его национальное блюдо
Мдааааааааааа...завидую страшной завистью! Мой муж может только яичницу пожарить или пельмени покупные сварить))) Чанахи - это что-то, сделаю обязательно!!!!!!!!!!!!! А мужу скажу, что училась у мужчины, пусть побоится))))