Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Рогалики с варёной сгущёнкой и орешками
6 июня, 2011 - 19:12 ~ Aiska
Тип работы
Техника
Материал
Поделиться:
Вкусняшки а-ля выпечка без яиц.
Тесто:
200 г сливочного масла (размягченного);
100г сметаны;
100г сахара;
1 ч.л. соды;
0,5 ч.л. ванильного сахара;
щепотка соли;
мука (в рецепте не указано сколько, но я добавляла понемногу, остановилась, когда тесто можно уже было раскатать).
Начинка:
вареная сгущенка 1 банка;
орехи (я взяла миндаль).
Шаг 1: Замесить тесто.
- Смешать масло, сметану и сахар.
- Добавить щепотку соли, соду, ванильный сахар и, добавляя муку, замесить однородное мягкое тесто.
- Разделить его на две части.
Шаг 2: Сформировать рогалики.
- Раскатать одну часть и с помощью тарелки, диаметром около 25 см, вырезать круг.
- Разделить его на 8 частей (треугольничков). На края треугольничков выложить немного вареной сгущенки и орешек.
- Завернуть в рогалик (от широкой части к узкой).
Шаг 3: Выпечь рогалики.
- Можно воспользоваться бумагой для выпекания, а можно просто смазать противень маслом (я использовала бумагу).
- На один противень помещаются рогалики из двух кругов. Последний круг (тесто из обрезков первых двух кругов) пойдет на следующий противень (у меня третьего круга не было).
- Выпекать рогалики в духовке при 180 градусах около 25 минут.
Рогалики готовы, сверху посыпать сахарной пудрой. По рецепту выход 24 шт (у меня вышло 16.. наверно всё-таки муки пожалела 
).
).P.s. Во втором подходе рогалики были с творогом (очень мягкие, рассыпчатые) и с сахаром_и_корицей. Брали эти рогалики с собой в поездку. Стрескали только так 
Страница для печати
Аппетитно выглядят! Надо будет попробовать! :)
Советую! Усилий минимум (ну, разве только тесто немножко раскатать.. но мне это даже нравится
) А уже где-то через час, или раньше у Вас будут готовы вкусняшки с пылу, с жару! Так что bon appétit!
Так хочется сладкого, а тут увидела вашу вкусняшку, первая мысль пойти стряпать
, 
но время уже первый час ночи, а завтра ещё на работу - 
жаль!!!!
Второй раз меня угораздило как раз ночью их слепить (перед поездкой)
. Не расстраивайтесь! Они мало времени занимают, попробуете в любой момент. А вообще мне кажется, это как раз тот случай, когда гости внезапно собрались на чай, а к чаю дома тишина 
.
Сегодня точно попробую сделать, а то братик намекнул, что прийдет с подругой, а чем уже угостить незнаю
Желаю, чтобы всё получилось! :) Поделитесь потом, пожалуйста, впечатлениями, если не сложно
P.s. Только если с варёной сгущёнкой делать, она должна быть очень густой, иначе вытечет. Ну, это так, на всякий случай :)
А сметану взять домашнюю или из магазина сойдёт?
~ gamba, я брала магазинную. Хотя, мне кажется, с домашней ещё лучше (домашнее всегда вкуснее покупного
).
P.s. Сделать в домашних условиях сметану у меня только в планах на будущее
.