Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Рататуй
Поделиться:
Увидя название,сразу вспомните мультик,где крысенок Реми готовит "Рататуй". После просмотра мультика ,моим очень захотелось именно такое блюдо))) Кабачки они не любят ,но когда я говорю,что это "Рататуй" все съедается без проблем))))
Кабачки,помидоры и баклажан порезать тоненько кольцами ( если горький баклажан,то засыпать солью и оставить на 30 мин,затем промыть)
Приготовить соус. Все овощи мелко порезать и потушить,затем блендером измельчить ,чтобы получилось пюре. Выложить соус в форму.
В форму, чередуя, выложить баклажаны, помидоры, кабачок.
Готовим заправку.
Зелень мелко покрошить.Смешать масло, зелень, чеснок. Посолить, поперчить.
Овощи полить заправкой.
Форму накрыть фольгой.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.( у меня получилось 1.5 )
Если овощи не будут готовы, поставить их в духовку и запекать до готовности.
овощи:
- 500 г цукини или кабачков
- 500 г баклажанов
- 500 г помидоров
- (на мою порцию ушло 1 кабачок,1 баклажан и 4 маленьких помидора)
заправка:
- 5 ст.л. растительного масла
- 2-3 зубчика чеснока
- зелень по вкусу
- соль
- перец
соус:
- 350 г болгарского перца
- 350 г помидоров
- 200 г лука
- 2-3 веточки тимьяна (по желанию)
- соль
- растительное масло
Страница для печати
МММ, вкусняшка
Спасибо за рецепт
, обязательно попробую сделать такую вкуснятину 
Спасибо ))), дождемся только овощного сезона)))
Рецепт взят из мультфильма??? Класс! Я сама хотела тоже попробовать нечто-подобное сделать!
Спасибо огромное за рецепт!!!!!! Обожаю овощи, жду с нетерплением их появления.
большое спасибо за рецептик
давно мечтала приготовить Рататуй именно таким способом , удалось..
блюдо изумительно . сама кушаю и не на радуюсь . какая вкуснятка 
вот только у меня фольги не оказалось и времени не было бежать покупать. я накрыла тестом ( как горшочки накрывают)
Очень рада,что результат не разочаровал)))