Поделиться:
Доедая зимние запасы, решила, что могу похвалиться рецептиком маринованного часнока. Два года делаю. Вкусно! Точно такой же, как мы покупали в магазине.
Для приготовления понадобится совсем молодой чеснок. Мытый чеснок складываем в ведро и заливаем кипятком. Я укутываю одеялом и оставляю на целый день или на ночь. Кому как удобно. Я закрываю по ночам, поэтому утром заливаю, ночью делаю. РАССОЛ: на 1 литр воды 70гр.соли, 50 гр. сахара, 100гр. уксуса., душистый перец горошком и лавровый лист по вкусу.
В стерилизованные банки укладываю чеснок головками и заливаю кипящим рассолом.
Маринуется чеснок долго. Готов к ноябрю. Может и раньше можно кушать, но мы не открывали. Как раз к тому времени, когда сезон свежих овощей заканчивается, можно и запасы открывать.
Младший сын кушает с бООООльшим удовольствием. Про взрослых и говорить не стану.
Этот рецептик мне подсказала Утехина Н.В. Спасибо ей большое!
Ням-ням! Действительно очень вкусно! Сразу вспоминаются мои грузинские тётушки, умеющие готовить такой чеснок! Спасибочки, что поделились!
Да уж они умеют!!!! Моя свекровь армянская даже рецептик позаимствовала!!!!
Никогда специально не мариновала чеснок! Все как то привыкла вылавливать из баночки с разной консервации, куда он добавляется по рецепту для вкуса . Спасибо!
Попробуйте! Это вкусно и дешевле, чем в магазине. Если конечно урожай хороший и с рук продают не очень дорого. В прошлом году я по170 руб. за кг. покупала.
Наташа, спасибо за рецепт, обязательно попробую. Мы чеснок сами выращиваем, но очень трудно сохранить его , потому что к весне он высыхает в условиях квартиры. А маринованный, честно говоря, я никогда не пробовала. Его вкусно с борщом есть?
Мы его едим со всем , что попадется! Дети, просто, как конфеты таскают! А вот то, что у Вас свой чеснок, это БОЛЬШОЙ плюс!
Извините, пожалуйста, что не могу удержаться. Потом непременно удалю этот коммент, так как он совсем не в тему. Дело в том, что когда-то очень давно старенькая бабушка научила меня складывать чеснок в керамические кувшины, именно керамические, прием с нешироким горлышком (лишь бы головка пролезала). Много лет так и делаю. Чеснок хранится по 2 года и больше и не высыхает.
Еще раз извините, очень хотелось поделиться.
Да не стоит извиняться! И удалять не нужно! Пусть будет ! Все кому-нибудь пригодится! А хранить чеснок свежим-это полезнее даже.Только вот научиться бы! У меня как раз свекровь (из Армении) всегда присылает свой чеснок!Ну хочет она, чтобы ЕЁ чеснок кушал ЕЁ сын! Но вот не хранится он у меня. А теперь можно попробовать ! Спасибо за Совет! Спасибо за внимание!
Ну, так тому и быть. И, кстати, маринованный чеснок у нас в семье все очень любят(главное забыла сказать :)). Обязательно сделаю по вашему рецепту. В избранное его срочно :)
Я буду только рада!
Представляю, какая вкуснятина!!!! Ням-ням!!!
Обожаю маринованные штучки.А уксус сколько % ?
9 %.
Класс!Я тоже вылавливаю чеснок из консервированных помидор.Только на днях впервые попробовала отдельно маринованный,очень понравился. Спасибо, буду пробовать сделать сама
Я тоже очень люблю, моя мама тоже готовит и не дает раньше времени открывать. А мы с сестрой втихаря тащили
А мне кусочек можно?
Огромное спасибо вам Наталья за такой замечательный рецептик! Скоро "закруточки" начнутся, может у вас ещё какие вкусняшки спрятаны?
Спасибо за рецепт,хочу попробовать,но вот вопросик-этот рассол,что вы написали на какое кол-во чеснока?!!!!
Наталья, спасибо за рецепт!!
Я маринованный чеснок очень люблю, но он тоже разный продается, бывает купишь, а он не вкусный
Надо будет попробовать сделать по Вашему рецепту, СПАСИБО, что поделились!!!
Если понравится, будем сами тогда мариновать (и покупать не придется). Благо свой чеснок на огороде растет
А в какие месяцы Вы его маринуете (сколько до ноября проходит), боюсь долго ждать не смогу
Хм...никогда не пробовала...Надо будет купить-попробовать, и если что, то на следующий год у бабушки чеснока молодого натыбрить)))
Только молодой, когда прям молочный еще.
Да, я читала...Жаль что уже не та пора)))Я такое дело люблю))
Сегодня попробовали чеснок, сделанный по вашему рецепту!!! Супер! Давно искала этот рецепт!!! Спасибо!
Очень рада! Сейчас как раз самое время!
Спасибо огромное за рецептик !!!! вчера доели последний сегодня залезла искать рецептик снова .. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Спасибо за отзыв!!!!! Приятного аппетита!!!!!