Кулинария День рождения Тортик на годик Продукты пищевые

Здравствуйте.
Зимой родственники моих соседей заказывали у меня торт для дочки. https://stranamasterov.ru/node/1226975

А 5 августа их второй дочке исполнился годик. Очень уж им полюбилась Молочная девочка", только теперь я предложила добавить малины .
Попросили небольшой, вышел он у меня около двух килограмм без оформления.

Заказала у умелицы прянички - мишку и цифру. Она сама рисует на них, точно по картинке. Умеют же люди!

Покрытие торта - ганаш на белом шоколаде.

Верх покрыт гляссажем - зеркальной глазурью. По сути это желе с добавлением сгущёнки.

Цвет всего остального декора пришлось подгонять под цвет рисунка)) Пришлось буквально микроскопическими капельками добавлять краситель в меренгу, шоколад и гляссаж, чтоб не было разноцветья.
Только бусинки на тон ярче, но тут уж я их не сама окрашивала)) Бусинки - воздушный рис в шоколадной оболочке, мягкий и вкусный. Это не та посыпка, которую на куличи сыпят и об которую можно зубы сломать)

Вроде получилось)

Разрез успели прислать от первого кусочка и тут же весь торт съели))

8 тоненьких коржей, в слоях чередуются банан и малина. Крем сливки с йогуртом, очень нежный.