Видео Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Лучшее сочетание вкусов 🍒 🍫 Шоколадные КЕКСЫ с ТВОРОГОМ и ВИШНЕЙ 🍒 Авторский рецепт Продукты пищевые

Влажное шоколадное тесто на йогурте и нежная творожная начинка с легкой кислинкой ароматной вишни – лучшее сочетание вкусов! В этом десерте помимо отличных вкусовых качеств, присутствует простота приготовления и возможность использовать замороженную вишню!

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: ~ 12 шт

Калорийность:

Итого: 3206 ккал (Б- 73, Ж- 134, У- 428)

На 100 гр: 200 ккал (Б- 4, Ж- 8, У- 27)

🍡Ингредиенты:

тесто:

мука – 180 гр

разрыхлитель – 1/2 ч.л.

сода – 1/2 ч.л.

какао-порошок – 3 ст.л.

яйцо – 1 шт

сахар – 100 гр

ванильный сахар – 8 гр

масло растительное – 100 мл

йогурт – 280 гр

соль – щепотка

начинка:

творог – 150 гр

сахар – 2 ст.л.

ванильный сахар – 8 гр

рисовая мука (крахмал) – 2 ст.л.

крахмал кукурузный – 1 ч.л.

вишня – 12 шт

Приготовление:

1. Яйцо взбить с солью, постепенно добавляя сахар;

2. Добавить йогурт, растительное масло, перемешать;

3. В полученную массу просеять муку, смешанную с разрыхлителем, содой и какао, тщательно все перемешать (тесто получается довольно густое);

4. Для начинки смешать творог с сахаром, ванильным сахаром, рисовой мукой (можно заменить кукурузным крахмалом) и тщательно перемешать;

5. Вишню обвалять в кукурузном крахмале;

6. Из творога сформировать шарики диаметром примерно 2,5-3 см, положив в середину по 1 вишенке;

5. В формочки для выпекания выложить по 1 чайной ложке теста, затем в серединку по 1 творожному шарику, слегка вдавливая в тесто. Сверху распределить оставшееся тесто (примерно по 1 чайной ложке с горкой), стараясь, чтобы оно покрыло шарики;

6. Выпекать при 180 градусах примерно 20-25 минут. Время выпекания зависит от особенностей духовки. Готовность можно проверить деревянной шпажкой;

7. Готовые кексы слегка остудить и достать из формочек. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой;

Приятного аппетита!