Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Блинчики на кефире! Тоненькие с дырочками!
Поделиться:
Заварные блинчики на кефире, получаются очень вкусными, эластичными и пористыми! Эти блинчики прекрасно сочетаются с любыми начинками, их можно фаршировать или подавать просто с вареньем, сгущенным молоком или сметаной!
Ингредиенты:
- Кефир – 1 стакан
- Яйца – 2 шт.
- Сода – 0,5 ч.л.
- Сахар – 2-3 ст.л.
- Соль – 1 щепотка
- Мука – 1 стакан
- Кипяток (вода) – 1 стакан
- Растительное масло – 3 ст.л.
- (1 стакан – 250 мл)
Приготовление:
Кефир комнатной температуры влить в глубокую миску, добавить 0,5 ч.л. соды, перемешать.
Добавить яйца, сахар и соль. Перемешать.
Добавить муку. Перемешать.
Налить крутой кипяток в стакан и вылить сразу в тесто, быстро перемешать.
Добавить растительное масло и перемешать.
Дать тесту настояться минут 10.
Сковороду хорошо разогреть, смазать растительным маслом. Налить тесто, равномерно распределяя его по сковороде и выпекать блины на среднем огне до золотистого цвета.
Блинчики готовы! Приятного аппетита!
Страница для печати
Спасибо, Светлана! Воспользовалась Вашим рецептом, результат порадовал, всё получилось, тонкие, в дырочку. Использовала цельнозерновую муку, кефир 3,2%