Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
6. 6. Молочный коктейль СССР \\ Старый рецепт \\ 2022
Поделиться:
6 6. Молочный коктейль СССР \\ Старый рецепт \\ 2022
Кто в советские времена хоть раз попробовал молочный коктейль, уже не сможет забыть его вкус.
Казалось бы, сегодня разнообразие бытовой техники и доступность качественных ингредиентов позволяют приготовить любой коктейль из молока, но добиться того самого вкуса действа не получается.
Коктейль из Макдональца это просто талое мороженное низкого качества и он рядом не стоял с тем, из детства.
В нашем детстве все делалось по
ГОСТ - ПРИКАЗ МИНТОРГА СССР ОТ 12.12.1980 N 310
"О ВВЕДЕНИИ СБОРНИКА РЕЦЕПТУР БЛЮД И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ"
Но некотрые утверждают что всё дело в специальном миксере, который в Советском Союзе использовали для смешивания и взбивания.
Советский миксер, стоявший в кафе и молочных барах, а также в гастрономах, парках аттракционов и других местах, где можно было полакомиться молочным коктейлем, назывался «Воронеж» и производился на заводе, входящем в космический концерн.
Источник: https://fishki.net/2608487-sovetskij-mikser-dlja-koktejlej-voronezh-2--i... © Fishki.net
Уникальный рецепт самого вкусного молочного коктейля из СССР.
Молоко должно быть не очень жирным, оптимально 2,5%.
Оно должно быть хорошо охлажденным, не выше 5 градусов.
Сироп в СССР использовался в основном апельсиновый, но могли быть и другие варианты.
Ингредиенты на 4 порции:
1. Мороженое пломбир - 100гр.
2. Молоко - 400гр.
3.Сиропы ягодные - 4 ст. ложки
Мороженное и сиром выложить в стакан миксера.
А сверху влить молоко.
Всё взбить.
Для справки:
Самой популярной модель миксера в заведениях общепита была модель «Воронеж-2».
Она была рассчитана на два рожка и одновременно готовила напитки в двух стаканах.
В то время эти миксеры были прогрессивными моделями.
Скорость вращения их венчиков составляла 12 тысяч оборотов в минуту.
Особое строение имел и взбивающий элемент: венчики-ножи благодаря своей форме идеально превращали молоко с мороженым во вкуснейшую пену.
Источник: https://fishki.net/2608487-sovetskij-mikser-dlja-koktejlej-voronezh-2--istorija-i-unikalynosty.html © Fishki.net
Всем приятной Ностальгии....
Страница для печати
Даааа, я помню этот коктейль) Помню, когда у мамы был день зарплаты, мы заходили в Кулинарию и покупали сдобный обалденно вкусный калач и нам с нею по коктейлю) Коктейль действительно был очень вкусным)
У меня вызывают трогательные воспоминания Московские бублики с маком.
Помниете, как в мультике "Аленький цветочек"
Мамочка покупала мне несколько бубликов и оставляла на карусели во дворе дома перед поликлиникой. Пока она ходила к врачу, я каталась на карусели и ела бублики...