Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Вкусный ужин - Рыба запеченная с брюссельской капустой в сливочном соусе!
Поделиться:
Рыба приготовленная с брюссельской капустой в сочетании с соусом из сливок получается слегка пикантной и очень вкусной. Такую запеканку можно подавать, как самостоятельное блюдо, пангасиус сам по себе жирная и достаточно сытная рыба или можно дополнить гарниром из риса.
Ингредиенты:
- Филе пангасиуса - 900-1000 г
- Брюссельская капуста - 800-900 г
- Сливки 10%ж. - 500 мл
- Чеснок - 2-3зубчика
- Горчица дижонская - 2 ст.л.
- Мука пшеничная - 1 ст.л.
- Сыр твердый - 80-100 г
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
Филе хорошо вымыть, промокнуть от лишней влаги и нарезать на порционные кусочки.
Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить рыбу и брюссельскую капусту.
В отдельной посуде смешать сливки муку, дижонскую горчицу, соль, чеснок и черный перец.
Залить рыбу приготовленным соусом.
Запекать в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут.
Затем достать блюдо из духовки посыпать сверху натертым сыром и отправить запекаться еще на 10-15 минут.
Блюдо готово! Приятного аппетита!
Страница для печати