Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Пирожное панкейк Шоколадный вкусный и полезный десерт Продукты пищевые

Добрый всем вечер!!!
Сегодня я приготовила пирожное шоколадное, вкусное , полезное и красивое. Очень хорошо такое пирожное и для завтрака

Ингредиенты:
-Ряженка ( можно кефир) -любой жирности--170 гр.
-Сода-),5 ч.л.
-Мед- 70 гр.
--Какао-20 гр.( 2 ст.л. без горки
- яйца -2 шт
-Соль- щепотка
-Растительное масло-1 ст.л
-Мука-110 гр

Для начинки:
-Творог-5% -400 гр.
-Сметана ( или йогурт несладкий) -100 гр
-Мед-50 гр.
_Ванильный экстракт-5 капель
-Посыпка-кокосовая стружка-30 гр.

Приготовление
В миску вылить кефир, добавить соду

Перемешать

добавить растопленный мед-70 гр

и хорошо размешать

появление пузырьков говорит а реакции ингредиентов

Сюда же добавляем 2 яйца + столовую ложку растительного масла

перемешиваем

потом муку и какао + щепотка соли

Все тщательно размешиваем , чтобы не было комочков.
Тесто получается жидким , так и должно быть.
На разогретую, ниже средней t сковородку, выливаем ровно 2 столовые ложки теста, чтобы получился блинчик приблизительно 10 см диаметром( выливаем ложку теста и сверху на первый ,блинчик выливаем вторую ложку )

Выпекаем под крышкой до появления пузырьков 1 минутку , переворачиваем, накрываем крышкой и выпекаем ещё30 секунд
Сразу же складываем горячий блинчик пополам

Из этого теста получается 12 блинчиков

Для начинки . Творог выложить в чашу блендера +сметану+ 50 граммов растопленного меда + ванильную эссенцию
Взбить блендером
Кто любит послаще , можно добавить изюм

Во внутрь блинчика выкладываем довольно плотно начинку , лишний творог снимаем чайной ложечкой, чтобы был ровный край
и обмакиваем в кокосовую стружку

Получаются вот такие аппетитные пирожные

Приятного всем аппетита!!!