Telnova

← 4 из 46 →

Тип работы

Видео

Кулинария

Мастер-класс

Событие

Хорошее настроение

Техника

Рецепт кулинарный

Материал

Продукты пищевые

Видео Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Воздушные пончики Продукты пищевые

Поделиться:

Пышное тесто с хрустящей корочкой

Мука пшеничная - 940 г

Молоко - 530 г

Масло подсолнечное - 55 г

Масло сливочное - 55 г

Яйца - 3 шт

Дрожжи сухие - 21 г

Соль - 6 г

Сахар - 170 г

Ванильный сахар - 2 ч л

1) В чаше смешиваем молоко, растительное масло, сливочное масло, 2 ст л. сахара, яйца. Нагреваем до 33 градусов, высыпаем сверху дрожжи и оставляем на 10 минут.

 2) В другой чаше смешиваем муку, соль, ванильный сахар, оставшийся сахар. Объединяем жидкие и сухие ингредиенты. Вымешиваем тесто до эластичности и пока не перестанет липнуть к рукам. Ставим на брожение в холодильник на 1 час.

 3) Подошедшее тесто обминаем, раскатываем пласт толщиной 1 см и вырезаем пончики. Жарим в масле.