Видео Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Настоящие дрожжевые блины по старинному рецепту 1001 дырочка Продукты пищевые

Ингредиенты:

• молоко  400 мл
• мука 500 г
• яйца  3 шт
• вода 200-300 мл
• сахар 2 ст.л
• соль щепотка
• дрожжи живые 15 г или сухие 5 г
• растительное масло ст.л
• ваниль по вкусу
• масло сливочное для жарки (первый блинчик) 

Рецепт блинов на дрожжах и молоке:

1. В теплом молоке растворить свежие дрожжи. Перемешать ложечкой до полного растворения.
2. В отдельной миске смешать яйца и сахар. Добавить несколько капель ванили. 
3. Добавить смесь из молока и дрожжей, щепотку соли. Хорошо перемешать
4. Добавить просеянную муку и хорошо перемешать.
5. Если тесто окажется достаточно густым, добавляем теплую воду. 
6. Добавляем 4 ст.л растительного масла без запаха. Хорошо перемешиваем наше тесто для блинов. 
7. Накрываем и даем отдохнуть пол часа. *Посмотрите какое красивое тесто стало, с  мелкими пузыриками. Можно приступать к выпеканию блинов.
8. Хорошо разогреть сковороду. Перед первым блином я смазала сковороду сливочным маслом. Все последующие разы смазывать не буду.
9. Блины жарим на одной стороне по 30 -40 сек. с другой стороны в 2 раза меньше, чтобы только прихватилось тесто. Посмотрите какие они пышные, классные...
10. Если хотите более тонкие блины на дрожжах, добавьте больше воды в тесто и наливайте в сковороду меньше. Приятного аппетита и красивых вам блинчиков!