Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Аджика без варки на зиму!
26 августа, 2020 - 13:33 ~ Светлана Миронова_Простые рецепты
Событие
Техника
Поделиться:
Сегодня приготовим аджику на зиму без варки. Заготовка очень простая, не отнимет у вас много времени. Приготовленная таким образом аджика сохраняет вкус, цвет и полезные свойства свежих овощей. Получается вкусная, остренькая, просто пальчики оближешь!
Ингредиенты:
-
Помидоры - 1 кг
-
Сладкий болгарский перец - 300 г
-
Красный острый перец - 60 г
-
Чеснок - 60 г
-
Уксус 9% - 60 мл
-
Сахар - 100 г
-
Соль - 2-3 ч.л.
Приготовление:
Все овощи хорошо моем.
Помидоры нарежем небольшими кусочками и пропустим через мясорубку.
Сладкий болгарский перец очищаем от семечек, нарезаем небольшими кусочками и пропускаем через мясорубку.
У горького острого перца отрежем только ножку, семена оставляем. Пропускаем через мясорубку острый перец и чеснок.
К измельченным овощам добавляем соль, сахар и уксус хорошо перемешиваем. Даем настояться минимум 30 минут, для лучшего растворения соли и сахара.
Банки и крышки заранее простерилизуем.
Аджику раскладываем по банкам и храним в холодильнике.
Приятного аппетита!
Страница для печати