Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Персики в сиропе на зиму!
Поделиться:
Персики, приготовленные по этому рецепту получаются сочными, ароматными и сладкими с легкой кислинкой. Половинки персика остаются целыми. Рецепт простой и времени на подготовку уходит минимум.
Ингредиенты:
- Персики - 2 кг
- Сахар - 400 г
- Вода - 1 л
- Лимонная кислота - 1 ч.л.
Приготовление:
Персики хорошо моем. Затем разрезаем вдоль, удаляем косточку.А половинки очищаем от кожуры.
Раскладываем подготовленные половинки персиков в стерильные банки. Укладываем половинки плотно, но при этом не сильно прижимаем их, чтобы персики сохранили форму.
Теперь заливаем персики в банках крутым кипятком, прикрываем стерильным крышками и оставляем на 20 минут.
Затем сливаем воду с банок в кастрюлю, добавляем сахарный песок и лимонную кислоту.
Ставим на плиту, доводим до кипения и варим 2-3 минуты.
Заливаем персики горячим сиропом и сразу же закрываем (или закатываем) крышками.
Переворачиваем банки крышками вниз и укутываем одеялом или пледом до полного остывания.
После того как заготовки полностью остынут убираем их на хранение в прохладное место.
Приятного аппетита!
Страница для печати