Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Рулет из баклажанов Кулинария Продукты пищевые

Добрый всем вечер!
Сегодня приготовила рулет из баклажанов.

Продукты:
-2 больших баклажана
-4 яйца
-180 гр. сыра
-150 гр ветчины
-2 ст.л. майонеза
-2 ст.л сметаны
-2 зубчика чеснока
-соль, перец,сухой имбирь
-растительное масло

Приготовление
Баклажаны тонко нарезать пластинками ~5мм

посолить и оставить на 10 минут

бумажным полотенцем хорошенько промокнуть
Можно обжарить на сковороде в подсолнечном масле или запечь в духовке , разогретой до 200 градусов на 15 минут

Пока запекаются баклажаны , приготовим начинку
Пополам возьмем майонез и сметану,добавим чеснок ,перец, имбирь.
Хорошо все перемешать

сыр натереть на мелкой терке,заправить майонезом со сметаной, чесноком и имбирем
Перемешиваем

Отдельно натереть белки , заправить майонезом со сметаной 2 чайные ложечки

и натертые желтки заправляем тоже майонезом

Выкладываем пищевой пленкой стол и выкладываем поджаренные баклажаны внахлест

Сверху намазываем сыром с чесноком

следующий слой- тонко нарезанная ветчина

сверху намазываем желтками

потом - белками

и сверху присыпаем свежей зеленью- у меня петрушка

Плотно заворачиваем в рулет и отправляем в холодильник часа на 2

Нарезаем на кусочки и подаем к столу

Вкусно - с помидорами

Приятного аппетита!!!
Рецептом поделилась Алёна! Большое ей спасибо!!!