Кулинария Мастер-класс День космонавтики Рецепт кулинарный Космическое апельсиновое печенье Продукты пищевые

Рада приветствовать всех прилетевших на "Космический фуршет"!

Угощайтесь, гости дорогие!

Итак, печенье Космическое - улётное! Оно же - апельсиновое с корицей).

Печенье очень вкусное и легкое в приготовлении!

Итак, приступаем! Нам нужны следующие продукты:
- 2 яйца
- 180-200 гр. (одна пачка) сливочного масла или маргарина для выпечки
- 180 гр. (1 стакан) сахара
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1 неполная чайная ложка соли
- 380 гр. (3 стакана) муки
- 2 апельсина для цедры
- сахарная пудра

Взбиваем блендером яйца, добавляем к ним сахар. Взбиваем.

Масло комнатной температуры соединяем со взбитой смесью. Перемешиваем до однородности.

Апельсины нужно хорошо помыть!
Натрем на мелкой терке цедру апельсин.

Вот такие, голенькие апельсинки остались)) Их можно скушать, пока печенье будет в духовке))

Добавляем в смесь соль:

Корицу:

И, конечно же, апельсиновую цедру! Хорошо размешиваем и добавляем муку.

Замешиваем тесто. Мне показалось что муки маловато, я добавила еще немного.

Тесто должно быть мягким, но при этом не должно липнуть к рукам.
А теперь мы прикроем наше тесто плёнкой и поставим в морозилку на 45 минут. Масло в нём застынет, тесто станет хорошим для раскатки и лепки.

Поверхность стола (я использую силиконовый коврик) присыпаем мукой и раскатываем тесто.
По толщине - смотрите сами. Кто как любит! Мы любим хрустящие печеньки, поэтому я раскатываю пласт толщиной примерно 0,5-0,7 мм. Если вам нравится мягкое печенье - раскатайте пласт потолще, примерно 1 см.

Здесь начинается творчество! С помощью формочки я вырезала звезды, а тупой стороной ножа (именно тупой стороной, чтобы не прорезать коврик/стол!) я нарисовала и вырезала кометы и ракеты.

А вот и смайлики прилетели!
У меня получилось почти три противня печенек.

Противень для выпечки нужно застелить бумагой, или, как я - используйте силиконовый коврик.
Выкладываем печеньки. Учтите, что при выпечке они немножко увеличатся в размерах! Духовку предварительно нагреваем до 180 градусов. Выпекаем печенье до золотистого цвета! Печётся оно быстро, 10-20 минут, в зависимости от толщины печенек и вашей духовки.

После выпечки немного даём остыть и посыпаем сахарной пудрой!

А теперь наслаждаемся вкусняшкой!

Космический фуршет готов!

Порадуйте своих деток, испеките печеньки вместе!

Используйте любые формочки, экспериментируйте!