Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Кутабы с зеленью
Поделиться:
Сегодня готовим очень вкусное и простое в приготовление блюдо кутабы. Начинка может быть любая, например к зелени можно добавить сыр или начинку можно сделать из тыквы, или картошки. В общем вариантов великое множество. У меня же сегодня будет самый простой вариант - зелень.
Ингредиенты:
Мука – 380 гр.
Вода (кипяток) -220 мл
Соль – 1 ч.л.
Зелень
Растительное масло
Соль для начинки
Приготовление:
Начнем с теста. Первым делом просеиваю муку, добавляю соль.
Затем понемногу вливаю кипяток.
Начинаю перемешивать ложкой, чтоб не обжечься.
Затем перекладываю тесто на стол, и продолжаю месить. Если тесто будет липнуть к рукам тогда добавьте еще муки.
Тесто накрываю полотенцем или убираю в пакет отдохнуть при комнатной температуре на 30 минут.
А пока можно заняться начинкой, у меня сегодня зелень. И я советую брать ее больше, раза в 3) Мне не хватило на все кутабы.
Зелень измельчаю. Добавляю растительное масло и соль. Перемешиваю.
Беру тесто, делю на 8 частей. Раскатываю каждую часть в тонкий пласт.
Далее выкладываю тонким слоем начинку на один край теста.
Затем накрываю второй частью теста. Отрезаю лишнее, я использую тарелку, как трафарет.
Далее жарю на сухой сковороде до румяности с 2-х сторон.
Уже готовые кутабы смазываю растительным маслом.
Приятного аппетита.
Ваша Саша)
Пока пока.
Страница для печати
Спасибо за интересный рецепт. Похоже на лаваш с начинкой.
Пожалуйста)
Такой рецепт теста мне ещё не попадался. Надо попробовать. Мои домашние любят, когда в зелень добавляю жгучий перец. В день выпечки едим только кутабы - вкусно и сытно! Но пеку их исключительно с зеленью, другая начинка пока не заинтересовала.:) А зелени в сезон крошу до 6-7 видов. Ох, Саша, растравили душу, придётся заняться кутабами, главное - своим загодя не говорить, потому как заколебают.