Видео Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Необычные Песочные коржи и Нежный Заварной Крем Торт "Белые Ночи" Продукты пищевые

Предлагаю Вам приготовить очень вкусный, необычный и простой в приготовлении торт "Белые ночи". В меру сладкий, нежный заварной крем пропитывает каждый слой теста, поэтому торт просто тает во рту.
Пусть он порадует вас и ваших близких и в праздник, и в обычный день за чашечкой чая.

• Масло сливочное - 230 гр.
• Сметана - 150 гр.
• Сахар - 180 гр.
• Яйца - 3 шт.
• Аммоний пищевой - 2 ч. л.
• Мука - 500 - 600 гр.
• Какао - 3 ст. л.

Крем

• Сахар - 200 гр.
• Крахмал - 3 ст. л.
• Мука - 3 ст. л.
• Ванильный сахар - 15 гр.
• Молоко - 700 мл.
• Масло сливочное - 380 гр.

В просеянную муку добавить масло и перетереть в крошку. Яйца взбить с сахаром, аммоний смешать со сметаной. Смешать все ингредиенты и замесить мягкое тесто.
Разделить на две части, в одну добавить какао. Каждую часть разделить на 8 частей (8 белых и 8 темных) и отправить в холодильник на 10 - 12 часов.
На темную часть теста выложить белую и вместе раскатать. Выложить в смазанную форму и выпекать при 190 гр. до легкой золотистости. Так же выпечь и остальные коржи.
Для крема сахар, муку, крахмал и ванильный сахар хорошо перемешать и соединить с кипящим молоком. На маленькои огне, постоянно помешивая заварить до густоты и охладить.
Взбить с маслом и смазать коржи, оставить пропитаться. Сверху украсить по желанию.
Размер формы 24 х 29 см.