Видео Кулинария Мастер-класс Масленица Рецепт кулинарный Блинный торт с творожным кремом и вишней Продукты пищевые

Вкусный, нежный блинный торт с творожно-вишневой начинкой, не оставит равнодушным никого!  Такой тортик можно приготовить на Масленицу или просто к чаю! 

Ингредиенты:

Тесто для блинов:

• Мука - 200 г
• Молоко - 500 мл
• Яйца - 3 шт.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Сахар - 100 г
• Растительное масло - 2 ст.л.

Для крема:

• Творог 5%ж. - 400 г
• Сметана 20%ж. - 200 г
• Сахар - 150 г
• Вишня - 150-200 г
• Кокосовая стружка для посыпки

Приготовление:

Готовим тесто для блинчиков. В глубокую миску разбить 3 яйца, добавить соль, сахар и молоко, хорошо перемешать.

Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Перемешать.

2 ст.л. растительного масла. Перемешать.

Для приготовления творожного крема необходимо смешать, при помощи погружного блендера, творог, сметану, сахар и вишню. Миску убрать в холодильник. 

На хорошо разогретую сковороду добавить растительное масло,  сделать огонь чуть выше среднего. Наливать тесто в сковороду небольшими порциями и жарить блины с обеих сторон до золотистого цвета.    

  Торт я буду собирать в кольце, но можно обойтись и без него. На блюдо выкладываем блин, смазываем творожным кремом и таким образом складываем  все остальные блины. 

Верхний слой торта смазать творожным кремом и сверху посыпать кокосовой стружкой. Убрать в холодильник на 2-3 часа.

Приятного аппетита!