Елена Avdeyeva

← 263 из 720 →

Тип работы

Видео

Кулинария

Мастер-класс

Событие

Хорошее настроение

Техника

Рецепт кулинарный

Материал

Продукты пищевые

Видео Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Торт "Дунайские волны" Продукты пищевые

Поделиться:

1.

 

2.

 

Торт "Дунайские волны" - это немецкая выпечка (Donauwellen) Каждый выпекает по разному, в том числе и у меня накопилось несколько рецептов этого торта. Но основой торта всегда является ягоды вишни и сочетание светлого и шоколадного бисквитов. Крем тоже как правило шоколадный, но состав его может быть разный. Поэтому я люблю такие тортики, где можно вносить свои коррективы и добавлять изящные нотки в рецепт.
Ингредиенты:
++++++++++++++++++++++++++++++++++
Для бисквита:
4 яйца (в этом рецепте у меня белки отделены от желтков)
150 г сахара
щепотка соли
щепотка ванилина
180 г сливочного масла (комнатной температуры)
15 г разрыхлителя
300 г муки
2 ст.л молока
12 г какао порошка
+++++++++++++++++++++++++++++++++++
350 г вишни без косточек
+++++++++++++++++++++++++++++++++++
Пропитка:
2-3 ст.л сока вишни
ликер или коньяк
+++++++++++++++++++++++++++++++++++
КРЕМ (хватит на два яруса торта):
500 г сливочного сыра
200 сахара
ванильный пудинг
3-4 капли пищевой краситель голубого цвета

✔️ ✔️ Как сварить Ванильный ПУДИНГ дома https://youtu.be/HB01GUoPt0Q
✔️ ✔️ Рецепт Крем из Сливочного сыра и Ванильного пудинга https://youtu.be/RqnJPbisVLc