Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Солнечный цветок фаршируем
Поделиться:
Доброе утро!! Сегодня я хочу показать вам наши праздничные фаршированные "цветочные голубцы". Делая закупку продуктов в супермаркете для Рождественского стола я увидела упаковку тыквенных цветов.... Для украшения и в салаты у нас круглый год можно купить всякие лепестки роз , фиалок и разного цвета виол в торговом центре. Но цветы тыквенных да Зимой увидела впервые (а может раньше внимания особо не обращала) Продавец сказал что обычно они сразу раскупаются оптовиками в рестораны.. Видать или много привезли или мне повезло...вообщем пройти мимо не смогла
Для фарширования я взяла куриную грудку и мелко порезала (люблю немного структурное мясцо а не фарш-пасту+1 яйцо, отварной рис + мелко шинкованный лук +специи (соль, молотый черный перец). Для зажарки нужна луковица и помидор. Из куриных косточек варим с малым количеством воды концентрированный бульон
Цветочки держа за хвостики на 5 секунд опускаю в кипящий куриный бульон (на косточках) сваренный, но только чтоб немножко смягчить. Если переварить, то листики слепляются и фаршировать такой цветочек неудобно.
В серединку цветочка помещаем подготовленную начинку и заворачиваем лепестки. Делаю все по-одному цветку. В бульон + фарш=готово и только потом следующий цветок.
Вот внизу видно 4 хорошенький и один "комочек" перевареный цветочек..Складываю все на небольшую подушку из риса , "попкой" вверх. Стебли конечно отламываю.
Для зажарки все просто...в сковороде поджарила шинкованную луковицу и добавила мелко нарезанный помидор. Можно и томат, но мне хотелось буйства ярких красок ..
Все соединяем вместе и добавляю куриного бульона
Дополнительно посолим и поперчим, можно листик лаврушки положить. Накрываем крышкой и после закипания , на медленном огне 15 минут варила
Вот и все.. быстро делается , дольше показывала...
Подаем с сметанкой и зеленью
Всех поздравляю с Рождеством и Новогодними праздниками! Будьте счастливы и здоровы!
Пусть в Ваших семьях будет благополучие и мир!
(старинная открытка с интернета https://yandex.ru/images/search?pos=13&img_url)
Посмотрела..наверное нужно было на белой тарелке фоткать, чтоб цвет тарелки не отвлекал....но перефоткать не получилось, все слопали..
Приятного аппетита! 
Фаршированные цветочки получились нежными , вкусными и солнечно-яркими! Теперь вопрос..как бы с лета-осени самой сохранить с десяток таких цветов. Ведь порой пустоцветов на кабачках-тыквах бывает очень много! А тут можно их так интересно использовать! Как всегда Америку я не открыла, а поделилась тем что сама сделала. Может кому если не зимой, то летом точно пригодиться! Не все же капусту фаршировать, да и не все ее любят
С Лю 
Эл
Страница для печати
Как интересно!
В первый раз такое вижу - фаршированные тыквенные цветы, да ещё и в середине зимы.
Да, очень необычно в наше время можно разнообразить стол. Был бы под боком гипермаркет и желание
Спасибо! С рождеством!
Спасибо!
Вот теперь надо поразмыслить как с лета-осени припасти и свои тыквенные пустоцветы, чтоб зимой гостей удивлять! 
С рождеством! 
Очень интересный рецепт. Не знаю,как зимой,а летом надо попробовать.
Спасибо,
думаю летом-осенью такие цветы пропадают у многих, а зря - вкусняшки получаются! С Рождеством!!!
Как интересно!!! Ну, лето среди зимы!!!
Не у нас в гиперах такого не найти.
С Рождеством дорогие!!!! Всего самого самого наилучшего!!!
У нас много товаров из Италии, Испании вообщем груглый год лето на полках в торговых центрах
Эл ,ура!Как тебя долго не было,как я соскучилась
Эл,я видела,что ты появилась раньше....но у меня были проблемы с компом...поэтому я только отвечать могла.....В общем цветы тыквы фаршированные -для меня открытие,хотя одно время была помешана на фаршированных блюдах и и арсенал ну очень большой....Обязательно попробую своих накормить
,Главное не рассказывать что....а потом сами просить будут,ну когда тыква зацветёт...соберу пустоцвет
Ура! Меня еще помнят!!!
С Рождественскими и Новогодними праздниками!!! А пустоцветы тоже должны идти впрок, а не так цвести без пользы! Надеюсь что и ты удивить сможешь своих родных такой необычно-обычной диковинкой 
ЭЛ,Я ОФИЦИАЛЬНО НА ПЕНСИИ
аж 3 месяца,но точно помню ты ЧУДА!!!!феервекрк и добрая девочка....а ещё кудесница
Ну , мои поздравления! Теперь на пенсии столько свободного времени можно для себя любимой найти!!! Эх -я тоже на пенсию хочу!!!!!
Это миффффф -много времени....
Как необычно!