Кулинария Новый год Рецепт кулинарный Имбирные пряники с глазурью рецепт Продукты пищевые

Приготовила огромное количество имбирного печенья, кто то называет его пряниками.
Сегодня поделюсь с вами рецептом ароматного, осень вкусного печенья.

Для теста потребуется:
Мёд 200 гр
Яйцо 1 шт
Мука 500 гр
Сахар 100 гр
Масло сл 130 гр
Какао 1 ст л
Разрыхлитель 10 г
Имбирь молотый 1 чл
Корица 0,5 чл
Мускатный орех 0,5 чл
Мёд, сахар, специи, ванилин, разрыхлитель, какао, ставим на плиту разогреваться до однородной массы. Нагреваем до состояния пены, не кипятим. Когда все растаяло, снимаем огня и добавляем сливочное масло. Мешаем, чуть остужаем и вводим яйцо. Затем добавляем муку и вымешиваем мягкое и очень нежное тесто. Может показаться, что муки мало и тесто немного липнет к рукам, но так и должно быть. Тесто убираем минимум на 5 часов в ходильник, лучше на ночь. А вообще тесто в холодильнике может храниться два месяца.

Тесто готово, теперь его нужно немного согреть в руках и раскатать толщиной 6-7 мм. Очень многие говорят 4-5 мм, поверьте, это очень тонко. Ну если вы хотите сухарики, то можно и так))).

Выпекаю при температуре 180 градусов 7-10 минут. Все зависит от размера печеньки, маленькие соответсвенно готовятся быстрее.

Глазурь или айсинг, так ее называют, готовится по рецепту:
Белок 1 яйца
200 гр сах. пудры мелкого помола ( просеить перед использованием)
0,5 чл лимонной кислоты или сока лимона.
Взбить миксером до нужной консистенции.