Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
ЧУДО-ТЕСТО для Пирожков! БЫСТРОЕ и Всегда Удачное! Без Молока и Яиц!
Поделиться:
Предлагаю приготовить быстрое дрожжевое тесто для пирожков из разряда "всегда получается". Времени оно сэкономит прилично. Технология его приготовления очень необычная и не совсем привычная.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
- 30 граммов живых дрожжей (10 г сухих)
- 250 мл воды
- 2 ст.л. сахара
- 2 ст.л. муки
- 2 ст.л. раст. масла
- 1/3 ч.л. соли
- 500 г муки (+/-)
Для начинки:
- пучок зелёного лука
- 250-300 г отварного риса
- 5 отварных яиц
- соль, приправы по вкусу
+ Растительное масло для жарки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для приготовления теста смешиваем дрожжи, теплую воду, сахар и муку. Убираем в теплое место на несколько минут.
Затем добавляем растительное масло, соль, перемешиваем и постепенно вводим муку.
Замешиваем тесто.
В глубокую миску наливаем ледяную воду и помещаем туда тесто, до тех пор, пока оно не всплывёт.
Когда тесто всплыло – оно готово! Обсушиваем его полотенцем и обваливаем в муке.
Формируем пирожки и выкладываем их на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем на умеренном огне до золотистого цвета.
Пирожки готовы, можно всех угощать.
Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте.
Приятного Вам аппетита!
Страница для печати
Спасибо за рецепт. Сегодня испробовала, все получилось. Но ....несколько заметок для себя сделала: начинку готовить заранее, т.к. тесто готовится очень быстро. А так как мои любят с картошкой, и обычно я ставлю тесто, потом занимаюсь начинкой, то здесь не успела свариться моя картошка. Значит, первая проблема. Дальше еще интересней. Положила тесто в холодную воду, а оно сразу же всплыло. Я же в это время картошкой занималась
. бросила все, схватилась за тесто. Попыталась положить его в бумажное полотенце. Оно прилипло к тесту!!!! стала оттдирать...но...так все и не сняла! Но! самое главное, пирожки поднимались на глазах прямо на столе! и пока собралась их жарить, они стали оседать! Вот такие сегодня были чудеса! но в итоге, пирожки с картошкой ( и с бумагой
) получились на славу! в следующий раз буду учитывать свои ошибки! А те, кто воспользуются этим замечательным рецептом, не делайте моих ошибок!
Очень интересный рецепт!