Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Аджика по-грузински (абхазская аджика, сухая аджика)
11 сентября, 2018 - 18:06 ~ Наталья Василенко ~ Если вам есть, что мне написать, пишите
Событие
Техника
Материал
Поделиться:
Попробуйте необычную, но очень вкусную аджику по-грузински.
Ингредиенты:
- 300 г. горького перца;
- 100 г. (4 головки) чеснока;
- 100 г. сырых грецких орехов;
- 400 г. зелени (200 г. петрушки и 200 г. кинзы);
- базилик по вкусу (не обязательно);
- 1 ст. ложка семян кориандра;
- 25 г. хмели-сунели;
- 3 ст. ложки соли.
Приготовление:
Моем горький перец, отделяем плодоножки и очищаем от семян. Затем чистим чеснок и орехи. Моем зелень и обрезаем крупные стебли. Кориандр мелем в кофемолке. Все ингредиенты пропускаем через мясорубку. После того, как всё перемелем добавляем соль и хмели-сунели, тщательно перемешиваем до получения пастообразной смеси. Раскладываем по баночкам и ставим в холодильник. Аджика по-грузински готова к употреблению. Эту аджику можно употреблять в качестве приправы к овощным и мясным блюдам, в салаты, а так же, использовать вместо соли. Приятного аппетита!
Страница для печати
Спасибо за рецепт!
На здоровье!
Давно хотела нечто подобное и долгоиграющее иметь в холодильнике! Быстро такое блюдо, я так думаю, не съедается)), а как палочка-выручалочка всегда будет под рукой! Завтра же иду за нужными составляющими!
Спасибо большое, что поделились рецептом!!