Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.

Галет-Де-Руа - Французский пирог из Слоеного Теста


 198 из 371 

Видео Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Галет-Де-Руа - Французский пирог из Слоеного Теста Продукты пищевые

В избранных: 20
В избранных: 20

Поделиться:

Восхитительно вкусный пирог из Слоеного Теста "Галет-де-руа" нельзя сделать за один раз. В создании такого пирога есть свои этапы, но поверьте, оно того стоит! Все этапы очень легкие, просто нужно время на их изготовление, поэтому пирог делайте заранее. Зато потом, у вас не останется ни одной крошки, весь пирог будет съеден. Это шедевр Французской выпечки!!
Для Слоеного ТЕСТА на Кефире нужно:
240 г муки
125 г кефира
125 г сливочного мала
5 г разрыхлителя для теста
✔️ Процесс его изготовления можно посмотреть здесь https://youtu.be/9TuZ-xVnWw0

КРЕМ Франжипан:
Крем Франжипан:
1 Заварной крем:
125 мл молока
3 желтка
50 г сахара
10 г кукурузного крахмала
щепотка ванилина

2. Миндальный крем (у меня Арахисовый):
120 г миндаля (я взяла 200 г арахиса)
120 г сахара
2 яйца
14 г кукурузного крахмала
цедра одного лимона (можно взять апельсина)
✔️ Процесс изготовления Крема можно посмотреть здесь https://youtu.be/Pjo1L2vUIN4

Как собрать пирог "Галет-Де-Руа" посмотрите в этом ролике - это оччень ВАЖНО!!!!
!!!!! И еще маленький СОВЕТ: После выпечки пирога, смажьте его сладким сиропом. Мед 100 г и 50 г горячей воды. И тогда он станет блестящем и еще более сладким (ведь в состав теста не входит сахар и пирог сладкий, только из-за крема)!!!!

✔️ Круассаны дома. Легкий рецепт слоеного теста https://youtu.be/6j0fmTw3WIc
✔️ Лучшее СЛОЕНОЕ тесто от Пьера Эрме https://youtu.be/5TDkyiOa8RQ
✔️ БЫСТРОЕ Слоеное ТЕСТО https://youtu.be/1V0OEPdVt-4
✔️ Рогалики. Вкусное дрожжевое ТЕСТО на сухих сливках https://youtu.be/7_zZqHBAGmw