Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
"Колбаска"( финиковая +)
Поделиться:
Добрый день СМ. Хочу поделиться рецептом прекрасной Анжелы ( рецепт взят у нее, сайт другой, немного изменен) Это очень вкусно и полезно. ЕЕ название Финиковая колбаска, ( но так как там много чего, я слово финиковая убрала, да простит меня автор)
Продукты ( пишу как я делала):
1) Финики с косточками 300г
2) Курага 300г
3) Орехи 150г ( любые, у меня смесь грецкие и арахис)
4) семечки 50г ( я брала 100г 50 подсолнечник и 50 тыквенные темные)
5) кунжут 100г ( 50г в смесь и 50г на обкатку ( я брала больше
6) кардамон, ваниль, цедра ( по усмотрению)
мясорубка
Приготовление: Финики помыть, обсушить, удалить косточки. Курагу помыть, обсушить. Все перекрутить на мясорубке используя решетку самую мелкую
Пока перекручивала на сковородке вся смесь , кроме кунжута для обвалки
Вот смесь, слегка обжарить и горячую добавляем в перекрученную массу, + цедра и т.д ( на любителя
Все перемешали ( я делала в перчатках, т.к горячевато
На коврик выкладываем смесь и делим примерно на равные части
формируем колбаску и обваливаем в кунжуте ( у меня в обжаренном и остывшем, делала и не в обжаренном) Потом колбаску возвращаю на коврик и тщательно прокатываю, чтоб кунжут потом не облетал, он как бы вдавливается в нее
вот столько получилось ( порцию брала 1.5
Ну и т.к еще был чернослив решила и с ним сделать. Только еще ко всему перечисленному добавила обжаренный мак и коноплю ( ну люблю я их) Эту смесь добавляла в процессе перекручивания
Вот что получилось с черносливом
готовые из чернослива. Затем каждую колбаску заворачиваем в пищевую пленку
Это уже в пленке
Красота ( на мой взгляд...) И убираем в холодильник. Остынет, нарезаем и.....приятного аппетита
Ну, вот, колбаска затвердела и не терпелось ее попробовать. Порезала, делюсь впечатлениями режется без проблем, ( боялась что арахис будет трудно резаться - ни чего подобного, немного о нем - т.к прочитала что сырой полезней, то для очищения поставила в микру на 3мин и все, в сковородке он обжариться не успел.а лишь прогрелся ...это нужно учесть, думаю все таки с обжаренным будет повкусней
По вкусу она менее сладкая чем с курагой, в той ощущаются финики, здесь нет, как нет и явного вкуса чернослива ( это я к тому, что многие чернослив не любят
резать можно еще тоньше. с левой стороны лежит кусочек изогнут - т.е не разваливается ( а в нее я бухнула много чего лишнего, я имею в виду мак и коноплю (коноплю можно было и не переводить, вкус не чувствуется, а возможно лучше было не перекручивать ее- бухнуть цельную) легко скручивается и т.д....короче я довольна
Вот это я разошлась..
куда столько наделала .
буду угощать.
...Рекомендую приготовить, это очень вкусно, быстро и не сложно. Можно эксперементировать с добавками, я делала разные, в этот раз добавила только в первую партию цедру Делала с апельсиновой один раз, добавила 2чл так очень чувствовался вкус апельсина....Вообщем вариантов много. Хранится долго в холодильнике, Режется без проблем. Удобно брать для перекусов и т.д , а главное можно взять на вахту, в командировку (лично мои мужчинки так и сделали). Иногда самой чего-то хочется, а чего
.... тут она тоже пригодится С арахисом делала впервые ( хотя у автора с ним), я заменяла грецкими орехами, а в этот раз просто лень было очищать ( они у меня в скорлупе) поэтому смесь орехов ( на фото без арахиса, т.к свежую не резала, только сделала и выкладываю приготовление ....так что фото потом добавлю, самой интересно. особенно с черносливом
Надеюсь кому-нибудь пригодится 
Страница для печати
Спасибо за рецепт. Заинтересовали. Утром, как раз, купила финики...
Пожалуйста, буду рада если пригодится и понравится
отличный рецепт. тоже делала,но не додумалась сделать в форме колбаски. очень вкусно и полезно! спасибо за рецепт!
в форме колбаски удобно и хранить и резать, да и смотрится прикольно
Свеитланааааааа !!!!Уууу !!!
Вкуснятина !!!! Благодарю за рецептик !!!
Очень актуально , т.к. хочу завязать с сахаром .
На здоровьичко
Это действительно вкусненько, 
и напихать можно чего душе угодно 
( я гостям достала порезать к чаю их реакция : " Можешь не резать, мы колбаску сладкую не едим"
ага, не едите...вы такую и не пробовали...нарезала умяли и с собой целую домой прихватили
Интересненько и по-моему ооочень вкусно
Эх! Вот, для чего я ещё в ноябре фиников горсть купила, оказывается!)) Обожаю семечки разные, чернослив и орехи! Хочу затестить)) А орехи Вы в скорлупе взвешивали или это ядер 150г?
ядер ( мне пакет орехов приволокли такиииих "хороших" что 1 нормальный 3 в мусорку выкидываю
а вообще написала кол-во, для ориентировки 
хоть всегда весы рядом, и типа ими пользуюсь, но кладу всегда больше... так скажем на глаз
, сколько не жалко., и чтоб слепилось все Из чернослива вообще хотела без фиников сделать, но масса без них "жидковатая" что-ли, поэтому добавила, но меньше нормы. Просто финики не все любят. Здесь главное идея, а ингредиенты можно подбирать под себя
Спасибо, учту!))
Прямо фруктовая салями на тарелочке.Обожаю финики. А с таким соседством уж точно вкуснота необыкновенная..
Очень аппетитно! Блюдо можно назвать "Салями ореховое"
Спасибо за рецепт! Очень вкусно выглядит, обязательно попробую!!!
