Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Кулич
Поделиться:
На этой фотографии 3 вида куличей. Здесь я выложу рецепт масляного кулича (БЕЗ ЯИЦ!!), он на фото - справа. Рецепт взят с сайта Хорошая Кухня http://www.good-cook.ru/tort/tort_587.shtml. Там очень хорошо всё показано, как делать. Кулич получается очень сдобный.
Сначала делается опара.
Отдельно взбивается масло с сахаром.
Потом к взбитому маслу добавляется мука и взбивается до образования крошки.
Далее добавляются цукаты, сухофрукты и т.п. по вкусу.
После этого туда вливается подошедшая опара и замешивается тесто.
Тесто сразу раскладывается в подготовленные формы для расстойки.
Этот кулич хорош тем, что его приготовление можно доверить детям, он несложно делается. Еще, если кому-то актуально отсутствие яиц в тесте, то этот рецепт - просто находка!
Для опары нужно:
50-60 г дрожжей (прессованных), 2 ч.л. сахара, 1 стакан муки, 1 стакан воды или молока.
Для теста:
240 г слив.масла, 2/3 стакана сахара, 500 г муки, 1 стакан сухофруктов/цукатов, 3/4 ч.л. соли, ванилин.
Страница для печати