Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Овощи с мясом запеченные "У Солохи" Продукты пищевые

Привет всем! Сегодня хороший денек, посылки подарочные пришли, да и денек зимний, снежный Приготовим из того что есть в холодильнике горячую сытную вкусняшку. Конечно мне ,ой как далеко до нашего кулинарного гуру Наташеньки Степановой (она живет и творит тут (https://stranamasterov.ru/user/272574) Но поделюсь. В такой кулечек из фольги можно положить все, что по-немногу осталось в холодильнике. Причем из небольших кусочков, мяса или колбаски сделать вкусняшку для всех

И так буду делать 4 -ре порции.мне нужно небольшой кусочек мяса (у меня свинина) несколько картофелин 2-3 штуки(зависит от размера) 1 луковица репчатого лука, маленький буряк (свекла), 1 морковка. Если есть капуста, то лишней не будет. У меня в морозилке осталось грамм 200 замороженной овощной смеси ( перец, грибы, лук порей, перец болгарский) вообщем подойдет любая овощная смесь. Масло у меня оливковое,но полдсолнечное тоже пойдет. Сметана или кто любит майонез ( 4 ложки, т.е 1 ложка на порцию) Специи и приправы те которые любите, соль и небольшой кусочек копченостей. У меня кусочек бекона копченого, но можно и сосиски охотничьи и ли копченую курочку ..вообщем главное тут копченый запах. Зелень для украшения, у меня зеленый лук. Фольга

На раскаленной сковороде в масле ,я обжариваю порезанное кусочками небольшими мясо.,

Мясо подрумянилось, добавляю не много воды , накрываю крышкой и ставлю тушить. Чтоб мягкое стало

Делаю из фольги, такие порционные корзинки и ставлю на протвень. Мясо тушится

Овощи чистим. Я все корректирую на 4 порции

Мясо жарится а овощи нарезаю кубиками

Копченый бекон нарезаю пластинками и на сковороду, обжариваем. ММММ... запах копченый уже пошел.

Это на другой сковороде. Чтоб быстрее было.

Добавляем картошку,обжариваем

Вот картошка готова..собираем в корзинку картошку, бекон стараемся оставить на сковороде, он будет выжариваться до чипсов, в нем мы еще лук и морковь обжарим

Вот картошка уже в корзинке

В ту же сковороду мы добавляем морковь и лук-обжариваем до полу-готовности

Мясо готово и мы укладываем на картошку в корзинку мясо , разделив на 4 порции. Вообщем все что мы готовим делим на 4 части и слоями -в корзинку

Вот тут уже обжаренное мясо и лук с морковкой

На сковороде остался выжаренные гренки из бекона. Главное тут их все не съесть. Они такие вкусные!! Что все домашние мои забегая на кухню хоть одну , но пытались стащить. Да еще и домашние любимцы затянули песню Мяу-да мяу! Ну как отказать?

В сковороду где жарилось мясо добавляю буряк и обжариваю 3-5 минут со всех сторон. Сок с мяса идеально пропитает буряк. Доводим до полу-готовности. Буряк как морковка и лук не должны быть мягкими, они просто карамелизируются и обжариваются со всех сторон

Вот буряк я активно солю, перчу, посыпаю любимыми специями и травами. Тут каждая хозяйка себе режисер

Буряк отправляем в корзинку из фольги, кусочками режу капусту и в корзнку. Зимой чем больше овощей соберем тем витаминней будет!

Добавляю овощи которые были в наборе, прям замороженные распределив по-честному на 4 порции

Добавляю по столовой ложке сметаны. Кто любит майонез-майонез.

Если смесь овощная суховата, добавьте по столовой ложке воды. Надо чтоб смесь хорошо прогрелась в духовке. Практически все готово. Цель кулечка-перемешать все запахи и соки

Кулечки закрываем и в духовку.. Температура 200-градусв минут на 15-20.

Смотрим на часы...Запахи уже по всему дому! Хотя вытяжку включила...но копченый запах! Да еще и выжаренный бекон всех привлекает!! Лежит на сковороде...ой, почти не осталось

Пришел Леон, его тоже запахи с кухни волнуют. Ну не любит он фоткаться..Вспышка ослепляет его

Шинкуем зелень

И достаем.. посыпаем зеленью и хрустящими копченными чипсами (нашими выжаренными из бекона, ну это если они остались и их раньше времени не слопали)..все. Перемещиваем верхний слой с нижними слоями, а то вкусненький сок стекал вниз

Приятного Аппетита