Поделиться:
Всем доброго времени суток!
Я на минутку - рассказать пару простых и очень вкусных рецептов из тыковки. Суп- пюре из тыквы и рисовая каша, запечённая в тыкве.
Может, кто- то вспомнит забытое, а кому-то будет новеньким)))
Суп- пюре варится со сливками.
Отвариваем в небольшом количестве воды в произвольном соотношении картофель/ морковку/ лук репчатый. Запекаем тыкву. Все пюрируем, добавляем сливки 10 или 20-% жирности, прогреваем до кипения. Соль, перец по вкусу, пшеничные сухарики)))
Пара ремарок:
1. Очень вкусно получается тыква с морковкой.
2. Предпочитаю древний способ протереть овощи через сито, так мне кажется однородней и воздушней, чем пробивать блендером.
Рисовую кашу запекаем в небольшой тыковке.
Тыкву моем, срезаем " крышечку" сверху, вычищаем семена.
Стакан риса отвариваем до полуготовности, добавляем сухофрукты по вкусу (у меня изюм и финики), крепкое яблочко, очищенное, крупными кусочками.
ВЗбиваем одно яйцо с сахаром, добавляем цедру половины лимона.
Соединяем начинку.
Плотненько набиваем тыкву, сверху кладём кусочек сливочного масла, закрываем "крышечкой".
Заворачиваем тычку в фольгу, запекаем до готовности.
Моя маленькая, весом около 1 кг, запекалась около 30 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Ой, какая вкуснота! Суп-пюре готовлю часто, кроме сухариков еще насыпаю кусочки копченного сыра чечил и зелень, а вот кашку по вашему совету-обязательно попробую.
Спасибо, Евгения! Да, с сырком очень вкусно! Любой твёрдый, тоненькими чешуйками уже в готовый супчик.
Буду ждать Ваш отзыв про кашку)))
Наташа, какие вкусные и аппетитные фото! Тыкву пробовала один раз и мне совсем не понравилось, но глядя на твой супчик решусь попробовать)))
Танюша, попробуй! Рецепт привезли из Казани в сентябре, ели его там в "Казанском подворье" каждый день!!! А перед отъездом попросили ребят- поваров рассказать, как готовить такое чудо...
Секрет в том, чтобы тыкву испечь, а не варить.
Наташ, а тыкву уже очищенную запекать и как долго?
Танюша, я чищу и нарезаю кусочками примерно 2 на 2 см.
Если в микроволновке печь- то за три минутки готово.
Можно в духовке в фольге запечь, можно припустить с небольшим количеством воды.
Мне тоже супчик по фотографии понравился очень! Я к тыкве вообще ровнодушна, но глядя на фото, хочется попробовать.) Наташ, я по твоему рецепту сейчас крылья жарю) Единственный момент, вернее два момента: имбиря нет, и мариновать времени не было:( но надеюсь, что я всё равно не испортила. Запах обалденный от соуса и мяты!!!
Оля, попробуй обязательно!
Мы его готовы через день есть!!!
Интересные рецепты! Давно вокруг тыквы хожу,надо купить и суп попробовать сделать!!! Спасибо ,Наташа!!!!
Ирина, буду ждать твой отзыв!
Тыковку выбирай самую рыжую!:-)))
Наташ, я там блог создала новый:) Это тебе такое СПАСИБО!;) Посмотри:)
Побежала:-)))
Здорово, у меня тоже сегодня тыквенный суп с сухариками)))
Здорово, Зоя!
Остался супчик? Фото? Устроим очную ставку?:-)))
остался))) устроим завтра, то есть уже сегодня))) Еще 2 фото энсаймадас же ждет очереди быть представленными))) а, и стожки! очень постараюсь завтра выложить Спасибо еще раз за это оранжевое осеннее меню
Наташенька, какая КРАСИВАЯ ВКУСНОСТЬ!!!... Мне как раз свекровь передала «сказочную» тыкву... в прямом смысле СКАЗОЧНУЮ!!!... Огрмная, хоть карету превращай, и СЛАДКАЯ!!!... У моей приятельницы трехлетний сын ее так кусками лопает!!! Я из нее и оладьи пекла, и в Наташин Степановой творожный пирог добавляла, и в свекольный салат, и в овощной суп!!!... Сегодня сделаю суп по твоему рецепту!!!...Пасибочки!!! Даю отчет по мятным крылышкам... сказать, что я в ВОСТОРГЕ, ничего не сказать!!! Супер ВКУСНО!!! Хочу твой маринад летом на куриных шашлычках испробовать!!!...
Спасибо, Ольга, за такой эмоциональный и приятный отзыв!)))
Съели вы, значит, Золушкину карету...
Спасибо за комплимент мятным крылышкам, очень рада, что понравился рецепт!
Буду ждать отзыв на супчик))))
Наташенька, супчик АБАЛДЕТЬ!!! Как вкусен и красив!!! Я тыкву запекла в духовке и все перетерла, как ты советовала, через сито... действительно отличается!!! Возилась дольше, го оно того стоило!!! Я еще немного петрушки добавила в тарелочку...
Оля, спасибо огромное за отзыв!!!
так приятно...)))))))))))))))))))))))))))
Полтыковки лежит в холодильнике и прям просится на супчик!! А тут и рецептик!!! спасибо!
Кашка тоже выглядит Ах!, но цельной и маленькой тыковки нету пока.. Намотаю на ус...
Маша, на здоровье!
Буду надеяться, что рецепт понравится!
В очередной раз восхищена Вашей росписью футболок!!!!!!!!! Можно попросить микро-МК по инструментам, краскам и методам росписи...Хотя, уверена, что дело в Вашем БОЛЬШОМ таланте, а не в технологии...
я уже представила как пахнет ваша рисовая каша.
мммммм!!!
обязательно приготовлю, в пост альтернатива что надо(если убрать яйцо).
Спасибо за отзыв! На здоровье!
Давно хотела попробовать суп пюре из тыква, а тут такой замечательный рецепт. Тыква стоит на столе, красуется... Спасибо за рецепт. Будем пробовать.
На здоровье! Будет интересно получить Ваш отзыв!
Наташа, отчитываюсь. Приготовили суп с тыквой. Очень вкусно и необычно. Понравилось всем. Вкуса тыквы не чувствуется. Осталось попробовать накормить дочку, она тыкву на дух не переносит. Только осталось придумать из за чего суп оранжевый. Спасибо.
Как мне приятно!!! Спасибо большое за отзыв!!!
Суп оранжевым может быть из- за солнышка- весна же идет!!! В качестве приземлённой версии можно сказать, что в супе много морковки;-)
Ни морковь, ни солнышко не прокатило. Тыкву распробовала и есть отказалась. Ну , что ж. А мы все с удовольствием поели. Очень вкусно. Спасибо.