Кулинария Рецепт кулинарный Майонез в домашних условиях Продукты пищевые

Всем привет!Бывает ситуация,когда без майонеза не обойтись.Хочу всех призвать НЕ ПОКУПАЙТЕ майонез в магазине(там всякие Ешки,Бэшки,пальмовое масло и т.д.и т.п.) - приготовьте его сами.Это очень быстро и (если и не полезно),то мы хоть знаем,из чего мы его составили.

Вот,что нам нужно:обязательные ингредиенты - это яйцо и раст.масло.Все остальное - это производные(для вкуса)
Лично я беру 1 яйцо,1стакан раст.масла,щепотку соли,щепотку сахара,перец,уксус 70%-буквально 3-4 капельки.И конечно же миксер.

Яйцо помещаем в ёмкость и начинаем взбивать(минуты 3).Затем,не прекращая взбивать вливаем понемногу масло(фото отсутствует,т.к.нет третьей руки:))))суспензия из яйца и масла будет на ваших глазах белеть и превращаться в густеющюю массу.

Добавляем вкусовые ингредиенты (соль,сахар,перец,уксус).На этом этапе полёт фантазии - добавите ложечку готовой горчицы-будет майонез "Провансаль", добавите лимонный сок -будет майонез со вкусом лимона и т.д.

Конечно же,такой майонез долго не хранится(мы же не добавляем туда никакой гадости,увеличивающий срок годности:)дня 3-4 в прохладном месте.Я готовлю его по необходимости.