Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Очень вкусные дрожжевые рулетики с корицей мк Продукты пищевые

Здравствуйте. Я сегодня к вам с рулетиками. Вот скажите, кто не любит сладкие пирожки? Думаю, таких мало. И то они просто следят за фигурой и не сознаются:) Давайте же побалуем себя и родных рулетиками с корицей.
Нам понадобится:
1) Для опары:
2 стакана молока
1,5 стакана муки
столовая ложка сахара
дрожжи сухие( 2-3 столовые ложки)
2) Для теста
немного соли
сливочное масло( примерно 50 грамм)
растительное масло
полстакана сахара( можно больше)
2 яйца
мука на глаз( ее должно быть столько, чтобы тесто отставало от рук и вымешивалось)
Корица и сахарная пудра для начинки
Пара сухих полотенец( лично мне постоянно пригождаются)
Часы большие сильно тикающие( чтобы не забыть выключить духовку)

В теплое молоко кладем дрожжи, сахар.

И постепенно вводим муку, слегка помешивая. Все это накрываем полотеничком и оставляем на полчаса в теплом месте.

Вот такая стала наша опара.

Берем кастрюлю побольше и перетираем яйца с сахаром.

И добавляем туда опару, соль и перемешиваем. Сливочному масло даем немного подтаять и нарезаем кубиками. Тоже отправляем в тесто.

Постепенно вводим муку. Тесто не должно быть жидким. Его мы выкладываем на стол. Кастрюлю моем, насухо вытираем.

И смазываем растительным маслом.

Перекладываем тесто. Его мы тоже смазываем, накрываем полотенцем и оставляем на час, а то и на полтора. Минут через 40 тесто нужно обмять и снова оставить в покое.

В это время я смешала корицу с сахарной пудрой.

Тесто подошло. Обминаем и начинаем лепить рулетики. Да, и духовку пора уже включать.

От общей массы отрываем кусочек,растягиваем, посыпаем его корицей.

Скручиваем.

И посыпаем пудрой.

Все это отправляем запекаться при температуре не выше 200 градусов минут на 30-40. Все зависит от духовки.

Приятного аппетита!