"Кувшинка белая"

       Кувшинка белая, или чисто-белая - водное растение с длинным подводным стеблем. Она растёт в чистых водоёмах с проточной водой, и обмеление водоёма для неё опасно! В Красноярском крае она встречается в Тунгусском и Ангаро-Саянском флористических районах. Встречается она и в других регионах России, где тоже охраняется. Оказывается, её корневища съедобны - в них очень много крахмала (как в клубнях картофеля), из них делают муку и пекут хлеб! (сайт "Природа Эвенкии").